Добре дошли, скъпи кулинарни ентусиасти и любители на мармалада! Днес сме развълнувани да споделим с вас най-добрата рецепта за мармалад с пектин. Но преди да се потопим в самата рецепта, нека направим кратко пътешествие из историята на тази възхитителна консерва. Мармаладът, жизнено, пикантно мазане, което обикновено се прави от цитрусови плодове, има дълъг и...
Добре дошли на едно прекрасно пътешествие в света на домашното сладко от ягоди! Днес сме развълнувани да споделим с вас една невероятно вкусна и лесна за изпълнение рецепта, която ще революционизира изживяването ви при приготвяне на конфитюр. С помощта на вълшебната съставка – пектин – ще създадете конфитюр с перфектната консистенция и апетитен плодов вкус, който ще ви накара да жадувате за още! Кажи довиждане …
Представяме ви най-новата ни рецепта, включваща иновативната и многофункционална съставка – метил целулоза. Тази растителна съставка става все по-популярна във веганската и вегетарианската кухня поради уникалните си свойства. Метилцелулозата е веган алтернатива на желатина и има способността да създава гелообразна текстура, което я прави идеална за употреба във веганско месо...
Ако търсите вкусен и здравословен десерт, попаднали сте на правилното място! Днес сме развълнувани да споделим една фантастична рецепта, която включва три тропически вкуса: сладко и сочно манго, кремообразен кокос и растителния сгъстител агар агар. Тази рецепта е не само вкусна, но е и веганска и без глутен, което я прави...
Ако сте фен на шоколада и обичате да експериментирате с нови рецепти, тогава ви очаква истинско удоволствие! Днес сме развълнувани да споделим с вас уникална и впечатляваща рецепта за шоколадови перли, използвайки научния процес на сферификация. Използвайки три ключови съставки – натриев алгинат, калциев лактат и натриев цитрат – вие...
Най-добрият дим сум – някога! Добрият дим сум има чудесно мек слой парено тесто и е богато напълнен със зеленчуци, месо и бульон. Но как да получите този течен бульон в чантата? Просто: чрез интелигентно използване на свойствата на агар агар! Обясняваме го в рецептата по-долу. …
Пригответе се да зашеметите вкусовите си рецептори и да подобрите кулинарното си изживяване с нашата жизнена и иновативна рецепта Mandarin Spheres! Това възхитително творение е не само празник за очите, но и симфония от вкусове, изпълнена със свежестта на мандарини. Едновременно красиви и вкусни: можете да сервирате тези Mandarin Spheres в...
Добре дошли в очарователния свят на кулинарните иновации, където ще ви преведем през приготвянето на изискана Sous Vide сьомга, придружена от лека и пикантна пяна от лайм с помощта на соев лецитин. Тази рецепта съчетава прецизността на готвенето sous vide с игривостта на молекулярната гастрономия, което води до хармонично сливане на вкус, текстура,...
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish