Изследване на изкуството на молекулярната гастрономия: Перли с ябълков хайвер Добре дошли в очарователния свят на молекулярната гастрономия, където кулинарната наука се среща с артистичност, за да създаде необикновени изживявания за хранене. Днес се гмуркаме в иновативната техника на сферифициране, за да изработим перли с ябълков хайвер – модерно кулинарно чудо, което превръща простия ябълков сок в елегантни, ароматни сфери. Тези малки…
Баня с натриев алгинат В иновативния свят на модернистичната кухня натриевият алгинат се откроява като трансформираща съставка. Неговите уникални свойства позволяват както на кулинарни професионалисти, така и на ентусиасти да разширят границите на текстурата и формата в гастрономията, което води до зашеметяващи ястия и напитки, които са толкова визуално привлекателни, колкото и вкусни. Ето по-близо…
Модернистичен обрат на класическия Cucumber Gimlet Добре дошли в очарователния свят на модернистичната кухня, където традиционните рецепти се трансформират в сензационни преживявания. Днес преразглеждаме една любима класика, Cucumber Gimlet, и я вдъхваме с нотка кулинарна наука, за да зарадваме както небцето, така и любопитството ви. Вечната привлекателност на...
Коктейлната сфера на Кървавата Мери! Добре дошли в новаторска интерпретация на един от най-емблематичните коктейли в света с нашата нова сферична рецепта за Bloody Mary. Тази класическа напитка, известна със своите смели вкусове и възстановяващи свойства, е основна закуска и лек за махмурлук от самото си създаване в началото на 20 век. Кървавият…
Коктейл Шоколадово портокалово мартини Отдайте се на луксозното сливане на богат шоколад и пикантен портокал с коктейла Шоколадово портокалово мартини, коктейл, който елегантно обединява тези два смели вкуса в изтънчено лакомство за сетивата. Възникнала като креативен обрат на класическото мартини, тази възхитителна смес получи признание за перфектното си...
White Russian Cocktail Spheres Потопете се в кремообразния, снизходителен свят на нашата иновативна рецепта за бял руски коктейл, модерен обрат на класика, издържала изпитанието на времето. White Russian, декадентска смес от водка, кафеен ликьор и сметана, за първи път си проправя път в коктейлната сцена в края на 40-те години на миналия век...
Коктейл с диня Мохито Вижте тази рецепта за коктейл с диня Мохито! Този освежаващ и модернистичен привкус на класически коктейл е идеален за горещ летен ден. Направена от пресен сок от диня и нашата специална съставка, натриев алгинат, тази напитка със сигурност ще впечатли вашите гости. Само с 6 прости съставки е лесно да разбиете...
Pear Pearls Това е толкова хубаво: Pear Pearls! Това освежаващо и уникално ястие е направено с комбинация от нашите специални съставки, включително пресен сок от круши, натриев алгинат, калциев лактат и деминерализирана вода. Резултатът е изблик на сочен вкус на круша във всяка хапка. За да добавите нотка киселинност, капка лимон...
Сфери с джин и тоник с помощта на техника за обратна сферификация Пригответе се да подобрите играта си с джин и тоник с нашата най-нова рецепта – Сфери с джин и тоник! Тази уникална и освежаваща напитка съчетава класическите вкусове на джин и тоник с модерен привкус, използвайки техниката на обратна сферификация. С помощта на нашите специални съставки с...
Вижте тези балсамови сфери от цвекло! Ако търсите уникален и вкусен начин да сервирате цвеклото, нашата рецепта е идеалният избор. Тези балсамови сфери от цвекло са не само зашеметяващи визуално, но и пълни с вкус. Комбинацията от земно цвекло и остър балсамов оцет създава хармоничен баланс, който е едновременно...
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian