Ultimate Mixologist Guide Kevina Kosa

Ultimate Mixologist's Guide: Posebne sestavine za popestritev vaših koktajlov

Za tiste, ki strastno ustvarjajo izjemne koktajle, je lahko pomembno vedeti, katere posebne sestavine uporabiti. V nedavnem sodelovanju, Kevin Kos, znani miksolog in zvezda YouTuba, nas popelje skozi epizodo, ki si jo je dolgo želel ustvariti. V tem videu Kevin deli svoj nakupovalni seznam osnovnih sestavin za koktajle, ki pojasnjuje ne le, kje jih najti, ampak tudi, kako in zakaj jih je treba uporabiti. Kot vaš partner pri vrhunskih sestavinah, Posebne sestavine Evropa s ponosom podpira Kevina pri predstavitvi teh stvari, ki jih mora imeti vsak ambiciozen ali poklicni miksolog.

Osnove: kisline za ravnovesje in globino

Ena od prvih ključnih komponent, o katerih se razpravlja, je kisline. Kisline kot citronska kislina, jabolčna kislina, vinska kislina, mlečna kislina, in askorbinska kislina praški so poudarjeni zaradi svoje sposobnosti izboljšanja okusa in znižanja pH v srčnih jedeh, kar jim omogoča, da delujejo kot sladke in kisle komponente v koktajlih. Kisline lahko tudi izboljšajo občutek v ustih, kot Kevin omenja iz svojih spoznanj, pridobljenih s tem Tekoča inteligenca avtorja Dave Arnold. Želite eksperimentirati s temi kislinami v svojih kreacijah? Oglejte si naš izbor kislin za živila ki so na voljo v različnih velikostih.

Emulgatorji in stabilizatorji: skrivnost svilenih koktajlov

Kevin nato preide na emulgatorje, stabilizatorje in želirna sredstva, kot je arabski gumi in Ksantan gumi, ki se uporabljajo za stabilizacijo in zgoščevanje zmesi ter preprečujejo ločevanje olja in vode. Pove, kako so mu te sestavine spremenile igro pri ustvarjanju edinstvenih tekstur in pen v koktajlih. Ne glede na to, ali je a veganski nadomestek jajčnega beljaka z Metil celuloza ali a stabilizator za sirupe, so te sestavine nepogrešljive. Raziščite našo ponudbo emulgatorjev in stabilizatorjev da začnem eksperimentirati.

Razjasnitev in dodajanje teksture s posebnimi sredstvi

Za tiste, ki imate radi čiste koktajle, priporoča Kevin agar agar in pektineks zaradi njihove zmožnosti bistrenja sokov in sladic brez spreminjanja okusa. Te sestavine pomagajo ujeti trdne delce za enostavno filtracijo, rezultat pa so kristalno čiste pijače. Odkrijte naša čistila in zgoščevalce da dosežete osupljive predstavitve v svojih pijačah.

Izboljšanje okusa in arome

Za globino in značaj so bistvenega pomena arome. V videu Kevin razpravlja o uporabi Kapljice z okusom mandljev za jasno orgeat in eterična olja za aromatike. Poudarja pomen uporabe kakovostnih olj, primernih za živila, kot npr limona, apno, oranžna, in kovnica olja. Prebrskajte našo široko paleto naravnih arom da dodate popoln pridih vašim koktajlom.

Okrasni in unikatni okraski

Da bi dodal pridih elegance, predstavlja Kevin izomalt kot vsestranski nadomestek sladkorja, idealen za ustvarjanje stabilnih užitnih dekoracij. Izomalt ponuja neskončne možnosti, od okraskov meringue do sladkorne umetnosti. Preverite naš izomalt in druge dekorativne sestavine za vašo naslednjo mojstrovino.

Popolno darilo za navdušence nad koktajli

Kevin zaključi epizodo s priporočilom Moderni gastronomski komplet, kuriran sveženj, ki vključuje 11 posebnih sestavin in opremo, ki je bistvena za sodobnega miksologa. Ta komplet, skupaj z recepti nagrajenega kuharja, je popoln kot praznično darilo ali osebna poslastica. Pridobite enega od naših gastronomskih kompletov za popestritev domače koktajl izkušnje.

Ste pripravljeni spremeniti svojo koktajl igro?

Če vas navdihuje pristop Kevina Kosa in želite eksperimentirati z novimi sestavinami, Posebne sestavine Evropa ste pokrili. Naša izbrana zbirka vrhunskih sestavin vam bo pomagala doseči koktajle profesionalne kakovosti doma ali v vašem baru. Preverite našo celotno ponudbo na naši spletni strani in povzdignite svoje veščine mešanja na naslednjo raven.

Do naslednjič, na zdravje!