Želiranje

Poglabljanje: jota in kapa karagenan v sodobni gastronomiji

Sestavina gela Iota Kappa

Dragi kulinarični inovatorji, danes se podajamo na zapleteno potovanje v svet molekularne gastronomije z dvema njenima superzvezdnima sestavinama: joto in kapa karagenanom. Ti kulinarični čudeži, pridobljeni iz rdečih morskih alg, so dragoceni zavezniki pri oblikovanju edinstvenih tekstur in struktur vaših jedi. Torej, poglejmo globlje in razumejmo, kako ti dve sestavini ...

Preberi več

Gobovi šampinjoni

Plošče s šampinjoni. To je kul: plošče s šampinjoni! Te okusne plošče niso samo vizualno privlačne, ampak tudi polne okusa zahvaljujoč naši posebni sestavini Agar Agar. S samo nekaj preprostimi sestavinami, vključno s svežimi gobami, piščančjo osnovo in kančkom oljčnega olja, je te plošče preprosto narediti in so popolne za …

Preberi več

Želeji iz granatnega jabolka in vrtnic

Želeji iz granatnega jabolka in vrtnic Ta želeji iz granatnega jabolka in vrtnic so fantastičen recept! Ti sladki in pikantni želeji so popolni za osvežilno poletno sladico. Ti želeji so narejeni iz našega lastnega Vegi Gela s posebnimi sestavinami, zato so primerni za vegetarijance in enostavni za pripravo. Samo dodajte nekaj kapljic naše kapljice English Rose Flavor Drop in nekaj …

Preberi več

Recept za sadni žele

Sadni žele

Odkrijte užitek svežega sadnega gela: sodoben pridih klasične poslastice Ko gre za sladice, je malo stvari tako priljubljenih kot preprost, a eleganten gel ali žele. Ta brezčasna poslastica, ki je bila priljubljena med generacijami in kulturami, je zdaj našla novo obliko z infuzijo …

Preberi več

Balzamični gel pese – z gellanom

Gel rdeče pese - Gellan Xanthan Gum

Oglejte si ta balzamični gel rdeče pese, kulinarični čudež, ki služi kot živahna, okusna osnova za številne jedi! Ta vsestranski dragulj združuje zemeljsko dobroto rdeče pese z globokimi, bogatimi in pikantnimi notami balzamičnega kisa ter ustvarja čudovito uravnoteženo simfonijo okusov. Dve posebni sestavini, ki ju uporabljamo, sta ksantan gumi in …

Preberi več

Odkrivanje karagenanske jote: edinstvena sestavina za sodobno gastronomijo

Jota sestavina karagenan

Danes se potapljamo v fascinanten svet karagenanske jote, izjemne sestavine, ki bo zagotovo navdihnila in povzdignila vaše kulinarične stvaritve. Raziščimo njegov izvor, lastnosti in kako ga lahko uporabite na svojem sodobnem gastronomskem popotovanju. Izvor Carrageenan Iota Carrageenan Iota prihaja iz rdečih morskih alg, natančneje iz vrste, imenovane Eucheuma …

Preberi več

sl_SISlovenian