Recept za jagodno panakoto

Prepustite se kremastemu, sanjskemu užitku te jagodne panna cotte, prefinjene sladice, ki odlično uravnoteži svežo, sadno esenco jagod z nežnim bogastvom smetane. Ta recept je nadgrajen z uporabo Carrageenan Iota, naravnega želirnega sredstva, pridobljenega iz rdečih morskih alg, ki zagotavlja brezhiben nastavek in svilnato teksturo.

Izvor in privlačnost Panna Cotte

Panna cotta, kar v italijanščini pomeni "kuhana smetana", izvira iz severnih regij Italije. Tradicionalno narejen iz smetane, sladkorja in želatine se je razvil v vsestransko sladico, ki lahko vključuje različne okuse in sestavine. Eleganca panna cotte je v njeni preprostosti in razkošni teksturi, ki se topi v ustih.

Zakaj ta recept izstopa

Ta recept za jagodno panna cotto izstopa z uporabo svežih jagod, ki zajamejo njihovo sladkost vrhunca sezone in živahno barvo. Dodatek posamezne smetane poveča bogastvo, ne da bi bil pretirano težak. Carrageenan Iota je ključna sestavina, ki ločuje to panakoto, saj zagotavlja rastlinsko alternativo želatini, ki doseže gladko, kremasto konsistenco.

Aplikacije in predlogi za serviranje

Ta jagodna panna cotta je vsestranska sladica, ki jo lahko postrežemo na različne načine:

• Elegantna predstavitev: Panna cotto postrezite v posameznih kozarcih za prefinjen pridih. Na vrh položite svežo rezino jagode ali vejico mete za lepo predstavitev.
• Sadni kompot: Združite panakoto s kompotom iz mešanega jagodičevja ali kančkom balzamične redukcije, da poudarite sadne okuse.
• Lahka in osvežilna: Za lažjo možnost postrezite manjše porcije s prilogo hrustljavih biskotov ali mandljevih piškotov.

Zaključek

Popolna za večerje ali posebno poslastico, ta jagodna panna cotta bo zagotovo navdušila s svojim čudovitim videzom in čudovitim okusom. Ne glede na to, ali ste izkušen kuhar ali domači kuhar, je temu receptu enostavno slediti in zagotavlja sladico profesionalne kakovosti. Uživajte v popolni harmoniji jagod in smetane v tej izvrstni panna cotti.

Recept za jagodno panakoto

Posebne sestavine Evropa

Popolna za večerje ali posebno poslastico, ta jagodna panna cotta bo zagotovo navdušila s svojim čudovitim videzom in čudovitim okusom.

Še ni ocen

Natisni recept Pin recept

Čas priprave 10 minut min

Čas kuhanja 5 minut min

tečaj Sladica

Kulinarika Molekularno

Porcije 4 4

Oprema

• Natančna lestvica

Sestavine

  

1x2x3x

• 200 gr Sveže jagode
• 100 ml Enotna krema
• 2.25 gr Jota karagenana
• 20 gr sladkor

Navodila

 

• Pripravite jagodni pire: Začnite tako, da operete in olupite 200 g svežih jagod. Z mešalnikom ali kuhinjskim robotom zmešajte jagode v gladek pire. Ko zmešate, vmešajte 100 ml enojne smetane, da se dobro poveže.
• Vključite joto karagenana: V majhni skledi zmešajte 2,25 g posebnih sestavin Carrageenan Iota z zahtevano količino sladkorja (prilagodite okusu). To zmes postopoma vmešajte v mešanico jagod in smetane s paličnim mešalnikom, da zagotovite, da je enakomerno porazdeljena in da ni grudic.
• Mešanico segrejte: Zmešano zmes prenesite v ponev in rahlo segrejte na približno 60°C (140°F). Nenehno mešajte, da preprečite prijemanje in zagotovite enakomerno segrevanje
• Nastavite Panna Cotto: Ko se zmes segreje, jo vlijemo v velik polkrogelni model ali posamezne kozarce. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden ga postavite v hladilnik, da se strdi. Pustite, da se ohladi vsaj 4 ure ali dokler se ne strdi.

Ključna beseda Jota karagenana, sveže jagode, smetana, sladkor

Ste poskusili ta recept?Sporočite nam how it was!