Recept za jagodno panakoto
Popolna za večerje ali posebno poslastico, ta jagodna panna cotta bo zagotovo navdušila s svojim čudovitim videzom in čudovitim okusom.
Oprema
Sestavine
- 200 gr Sveže jagode
- 100 ml Enotna krema
- 2.25 gr Jota karagenana
- 20 gr sladkor
Navodila
- Pripravite jagodni pire: Začnite tako, da operete in olupite 200 g svežih jagod. Z mešalnikom ali kuhinjskim robotom zmešajte jagode v gladek pire. Ko zmešate, vmešajte 100 ml enojne smetane, da se dobro poveže.
- Vključite joto karagenana: V majhni skledi zmešajte 2,25 g posebnih sestavin Carrageenan Iota z zahtevano količino sladkorja (prilagodite okusu). To zmes postopoma vmešajte v mešanico jagod in smetane s paličnim mešalnikom, da zagotovite, da je enakomerno porazdeljena in da ni grudic.
- Mešanico segrejte: Zmešano zmes prenesite v ponev in rahlo segrejte na približno 60°C (140°F). Nenehno mešajte, da preprečite prijemanje in zagotovite enakomerno segrevanje
- Nastavite Panna Cotto: Ko se zmes segreje, jo vlijemo v velik polkrogelni model ali posamezne kozarce. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden ga postavite v hladilnik, da se strdi. Pustite, da se ohladi vsaj 4 ure ali dokler se ne strdi.
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam kako je bilo!