Maltodextrină

Să transformăm untul de arahide obișnuit într-o pudră magică, pufoasă! Ingredientul nostru secret? Maltodextrină! Acest aditiv uimitor ne ajută să transformăm substanțele bogate în grăsimi, cum ar fi untul de arahide, într-o pudră ușoară, aerisită, cu care este distractiv de lucrat și încântător la gust. În gastronomia modernă, maltodextrina este folosită pentru a transforma lichidele bogate în grăsimi în pulberi. De exemplu, profesionist...

Citeşte mai mult