Ceai Bobba de Popping Super Ușor (Bubbletea)
Bubbletea super ușor. Pentru aceste frumuseți folosim alginat de sodiu și lactat de calciu.
Ghidul suprem pentru utilizarea alginatului de sodiu: sfaturi și trucuri pentru succesul culinar
Alginatul de sodiu este un ingredient versatil folosit adesea în gastronomia modernă și bucătăria moleculară. Această substanță naturală, derivată din alge marine brune, oferă proprietăți unice care le permit bucătarilor și pasionaților de mâncare să exploreze noi tehnici și texturi culinare. În acest ghid cuprinzător, vom oferi informații practice despre utilizarea alginatului de sodiu, inclusiv măsurători și rapoarte pentru...
Perle de ciocolată – sau perle de ciocolată cu mentă
Dacă ești un fan al ciocolatei și îți place să experimentezi cu noi rețete, atunci te bucuri de un adevărat răsfăț! Astăzi, suntem încântați să împărtășim cu voi o rețetă unică și impresionantă de perle de ciocolată folosind procesul științific de sferificare. Folosind trei ingrediente cheie - alginat de sodiu, lactat de calciu și citrat de sodiu -...
Mandarin Spheres – Sferificare inversă
Pregătește-te să-ți uimească papilele gustative și să-ți înalțe experiența culinară cu rețeta noastră vibrantă și inovatoare Mandarin Spheres! Această creație încântătoare nu este doar o sărbătoare pentru ochi, ci și o simfonie de arome, plină de prospețimea mandarinelor. Atât frumoase, cât și delicioase: puteți servi aceste sfere de mandarină la...
Romanian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Slovak 
Slovenian