Espuma

Bem-vindo ao mundo encantador da inovação culinária, onde iremos guiá-lo através da preparação de um requintado Salmão Sous Vide acompanhado por uma espuma de limão leve e picante com lecitina de soja. Esta receita combina a precisão da cozedura sous vide com a ludicidade da gastronomia molecular, resultando numa fusão harmoniosa de sabor, textura, …

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