Espuma de Camomila Com Merengue de Rosa Mosqueta e Hortelã Uma sinfonia culinária para os sentidos. Esta criação etérea entrelaça a delicada essência da camomila com o encanto picante da rosa mosqueta, tudo harmonizado pelas raspas refrescantes da menta. Imagine isto: uma espuma semelhante a uma nuvem infundida com o aroma calmante da camomila, abraçando suavemente a doçura crocante da rosa mosqueta…
A esfera do coquetel Bloody Mary! Bem-vindo a uma interpretação inovadora de um dos coquetéis mais icônicos do mundo com nossa nova receita esferificada de Bloody Mary. Esta bebida clássica, conhecida por seus sabores ousados e propriedades restauradoras, tem sido um alimento básico para o brunch e uma cura para a ressaca desde seu início no início do século XX. O sangrento …
Coquetel Raspberry Rose Fizz Apresentamos o Coquetel Framboesa e Rosa, uma oferta encantadora que combina a elegância do champanhe com o charme distinto das gotas de rosa inglesa, finalizadas com uma espuma sedosa feita de lecitina de soja. Este coquetel é uma prova da inovação e do talento artístico da mixologia moderna, projetado para deliciar o…
Coquetel de Martini com Chocolate e Laranja Delicie-se com a fusão luxuosa de chocolate rico e laranja picante com o Coquetel de Martini com Chocolate e Laranja, um coquetel que combina elegantemente esses dois sabores ousados em um deleite sofisticado para os sentidos. Originada como um toque criativo no martini clássico, esta mistura deliciosa foi aclamada pela sua perfeita…
Uma receita básica e simples de xarope Este ingrediente versátil é um alimento básico em qualquer cozinha. Este xarope simples é feito com apenas dois ingredientes e é perfeito para adicionar um toque de doçura a coquetéis, sobremesas e muito mais. Pode ser utilizado em diversas receitas, desde coquetéis até sobremesas, como nosso Coquetel Mojito. Tentar …
Esferas de Coquetel Russo Branco Mergulhe no mundo cremoso e indulgente de nossa receita inovadora de Coquetel Russo Branco, um toque moderno em um clássico que resistiu ao teste do tempo. O White Russian, uma mistura decadente de vodca, licor de café e creme, abriu caminho pela primeira vez na cena dos coquetéis no final da década de 1940…
Receita de Coquetel Espresso Martini Bem-vindo a esta excelente receita de coquetel, onde mergulhamos na rica história e nos sabores elegantes de um coquetel clássico que conquistou os corações dos amantes de café e coquetéis: o Espresso Martini. Esta bebida icônica combina perfeitamente a energia robusta do café expresso com o encanto suave da vodka, criando…
Banho de Lactato de Cálcio Esta é uma receita básica para quem busca elevar seu nível de culinária com o uso de ingredientes moleculares. O ingrediente principal aqui é o Lactato de Cálcio de Ingredientes Especiais. Na gastronomia molecular, o banho de lactato de cálcio desempenha um papel fundamental no fascinante processo de esferificação. Esta técnica permite aos chefs encapsular sabores…
Caros inovadores culinários, hoje estamos embarcando em uma intrincada jornada pelo mundo da gastronomia molecular com dois de seus ingredientes superestrelas: Iota e Kappa Carragenina. Estas maravilhas culinárias, derivadas de algas vermelhas, são aliadas valiosas na elaboração de texturas e estruturas únicas nos seus pratos. Então, vamos nos aprofundar e entender como esses dois ingredientes…
Receita de coquetel de mojito - com borda espumante Apresentando nossa mais nova receita de coquetel: Mojito com borda espumante! Este coquetel refrescante e picante é perfeito para qualquer ocasião e deixará seu paladar vibrando de alegria. O segredo desta bebida está nos nossos ingredientes especiais – os nossos Cristais Crackle e Zorbit, que acrescentam…
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