Blini – doskonały mały amuse bouche

Szukasz idealnej przekąski wielkości kęsa, która z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach? Nie szukaj dalej niż nasz przepis na bliny! Te delikatne i pyszne naleśniki to idealne płótno do wszelkiego rodzaju dodatków, ale przenieśliśmy je na wyższy poziom dzięki dodatkowi żelu z buraków, crème fraîche i kawioru z łososia.

Połączenie ziemistych buraków, pikantnego creme fraiche i słonego kawioru to eksplozja smaku w ustach. Dodatkowo, dzięki swoim niewielkim rozmiarom, bliny są idealnym małym bufetem na rozpoczęcie każdego posiłku lub imprezy. Zapoznaj się z naszym łatwym i imponującym przepisem, zawierającym niektóre ze specjalnych składników dostępnych w Special Ingredients Europe.

Miłego gotowania!

Bliniego

Blini – Doskonałe małe zabawy

Special Ingredients Europe
Te doskonałe rozrywki to uczta. Podaruj swoim gościom te małe, ale genialne dzieła sztuki.
5 z 3 głosów
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Czas trwania 45 minuty
Kurs Przystawka

Sprzęt

  • worki do szprycowania

Składniki
  

Żel z buraków

Bliniego

  • 8 sztuki bliny
  • 125 gram Creme fraiche
  • kawior z łososia
  • sól
  • pietruszka

Instrukcje
 

Przygotuj żel z buraków

  • Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki (Gellan i Xanthan), aby nie powstały grudki w żelu.
  • Wymieszaj sok z buraków i ocet balsamiczny w rondlu z grubym dnem. Wymieszaj suche składniki z sokiem z buraka/balsamii i za pomocą trzepaczki doprowadź do wrzenia, mieszając. Zdejmij patelnię z ognia, gdy tylko się zagotuje.
  • Wlej żel do szerokiego pojemnika, aby szybciej zastygł. Pozostaw żel do całkowitego ostygnięcia, zajmie to około 20 minut. Musisz być w stanie odwrócić pojemnik z żelem do góry dnem, tak aby żel nie wypłynął…
  • Wlej żel do wysokiej miarki i zmieszaj bloki twardego żelu w miękki żel blenderem ręcznym (lub użyj zwykłego blendera)
  • Dodaj do szprycy i przechowuj do następnych kroków: tworzenia Blini.

Przygotuj crème fraîche

  • Mieszaj crème fraîche szpatułką przez około 2 minuty do uzyskania kremowej konsystencji i przełóż do rękawa cukierniczego.
  • Teraz masz wszystko gotowe do zbudowania tych pięknych blini:
    – dwa rękawy cukiernicze (żel z buraków i crème fraîche)
    – bliny
    – kawior z łososia
    - pietruszka
    Przygotowanie Blini

Zbuduj Bliniego

  • Najpierw ułóż warstwę żelu z buraków, a następnie dodaj warstwę crème fraîche na wierzchu
  • Na koniec dodać kawior z łososia i pietruszkę. Otóż to!
  • Podawaj i ciesz się tą idealną małą rozrywką. Miłego gotowania!
Słowo kluczowe Gellan, guma ksantanowa
Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać how it was!
5 z głosów 3 (Oceny 3 bez komentarza)

Dodaj komentarz

Ocena przepisu




pl_PLPolish