Jeśli jesteś fanem czekolady i uwielbiasz eksperymentować z nowymi przepisami, to czeka Cię prawdziwa gratka! Dziś z radością dzielimy się z Wami wyjątkowym i imponującym przepisem na czekoladowe perełki wykorzystujące naukowy proces sferyfikacji. Dzięki zastosowaniu trzech kluczowych składników – alginianu sodu, mleczanu wapnia i cytrynianu sodu –…
Najlepsze dim sum – kiedykolwiek! Dobry dim sum ma cudownie miękką warstwę ciasta gotowanego na parze i jest bogato wypełniony warzywami, mięsem i bulionem. Ale jak zdobyć ten płynny bulion w torbie? Proste: sprytnie wykorzystując właściwości agaru! Wyjaśniamy to w poniższym przepisie. …
Przygotuj się, aby olśnić swoje kubki smakowe i podnieść swoje doznania kulinarne dzięki naszemu żywemu i innowacyjnemu przepisowi na kulki mandarynkowe! Ta zachwycająca kreacja to nie tylko uczta dla oczu, ale także symfonia smaków, kipiąca świeżością mandarynek. Zarówno piękne, jak i pyszne: te mandarynki możesz podać w…
Witamy w czarującym świecie kulinarnych innowacji, w którym poprowadzimy Cię przez proces przygotowania wyśmienitego łososia Sous Vide w towarzystwie lekkiej i pikantnej pianki limonkowej z lecytyną sojową. Ten przepis łączy precyzję gotowania sous vide z zabawą kuchni molekularnej, co daje harmonijne połączenie smaku, konsystencji i…
Polish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian