Kamilleschuim met rozenbottelmeringue en munt
Een culinaire symfonie voor de zintuigen. Deze etherische creatie verweeft de delicate essentie van kamille met de pittige allure van rozenbottel, allemaal geharmoniseerd door de verfrissende schil van munt.
Stel je dit voor: een wolkachtig schuim doordrenkt met het rustgevende aroma van kamille, dat zachtjes de frisse zoetheid van rozenbottelmeringue omarmt. De subtiele bloemige tonen van kamille complementeren de zuurheid van rozenbottel en creëren een dans van smaken die de smaakpapillen prikkelen bij elke hap. En alsof dat nog niet genoeg is, voegt het levendige vleugje munt een vleugje frisheid toe, waardoor het gerecht naar nieuwe hoogten van culinair genot wordt getild.
Geniet van deze betoverende mengeling van smaken en texturen, waarbij elk onderdeel een rol speelt bij het creëren van een symfonie van smaak die werkelijk onvergetelijk is.
Veel kookplezier!
Recept voor kamilleschuim met rozenbottelschuimpjes en munt
Apparatuur
Ingrediënten
Kamilleschuim Ingrediënten
- 350 gr kamille thee
- 50 gr citroensap
- 150 gr suiker
- 6 gr Citroenzuur
- 1.5 gr Gemakkelijke zweep
Ingrediënten voor rozenbottel- en viooltjesmeringue
- 150 gr cranberry sap
- 200 gr rozenbottel thee
- 100 gr suiker
- 2.5 gr Gemakkelijke zweep
- 1 gr Citroenzuur
Instructies
Kamilleschuim Recept
- Combineer alle Kamilleschuimingrediënten en meng goed door elkaar
- Plaats in slagroomklopper en carbonaat
- Laat het in de koelkast afkoelen tot het klaar is om te serveren
Recept voor meringue van rozenbottel en viooltjes
- Meng het cranberrysap, de rozenbottelthee, de suiker, de Easy Whip en het citroenzuur.
- Klop het mengsel met een keukenmixer tot een licht schuim
- Verspreid op vetvrij papier
- Bestrooi met gemalen gekristalliseerd viooltje
- Dehydrateer in een dehydrator of lage oven gedurende 10 uur
- Combineer Rozenbottel & Violet Meringue met Kamilleschuim