In het moderne koken is presentatie net zo belangrijk als smaak. Cranberry Fluid Gel is een perfect voorbeeld van hoe een simpele garnering uw gerecht naar een hoger niveau kan tillen. Deze veelzijdige gel, gemaakt met slechts een paar ingrediënten, biedt een levendige kleur en een zuurzoete smaak die prachtig past bij …
De culinaire wereld is altijd op zoek naar nieuwe, innovatieve manieren om klassieke ingrediënten om te vormen tot creatieve meesterwerken. Een dergelijke moderne twist is fruitfolie, een delicaat, doorschijnend vel gemaakt van fruitpuree dat eindeloze mogelijkheden biedt voor het opdienen en garneren, met behulp van ons Crisp Film-poeder en Ultratex. Maar hoewel dit concept misschien …
Tuille, een delicate, knapperige Franse wafel, siert de culinaire wereld al eeuwenlang. Tuille (wat 'tegel' betekent in het Frans) wordt traditioneel gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals bloem, suiker en boter en is vernoemd naar de gelijkenis met de gebogen dakpannen die veel voorkomen in de Provence. Historisch gezien werden deze dunne, knapperige koekjes vaak geserveerd als een elegante garnering, bij …
Sinaasappelpuree Wij zijn dol op deze: Sinaasappelpuree! Deze verfrissende en veelzijdige puree is perfect om een vleugje citrussmaak toe te voegen aan uw gerechten. Gemaakt met slechts 5 ingrediënten, waaronder ons eigen speciale ingrediënt citroenzuur en Ultratex, is dit recept een must-try voor elke professionele of hobbykok. Met wat sinaasappelsap,…
Dutch 
English 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian