Blog - Moderne Gastronomie Recepten

Kevin Kos' ultieme mixologistgids

Als je je ooit hebt afgevraagd waar Kevin Kos zijn speciale ingrediënten vandaan haalt, dan heb je geluk! Vandaag wil ik een samengestelde lijst met essentials delen die je nodig hebt voor betere cocktails. We behandelen alles van poedervormige zuren tot emulgatoren, geleer- en smaakstoffen, oliën, natuurlijke voedingskleurstoffen en meer, zodat je klaar bent om je gasten te verbazen met iets buitengewoons op je volgende evenement of cocktailparty. Als je er klaar voor bent, is het Cocktail Time!

Klantengalerij: Next level cocktailrecepten voor cocktailbars van @the_cocktailguy

Een van onze langetermijnklanten is de #cocktail #bar #influencer the_cocktailguy. Hij staat bekend om de vele fantastische cocktails die hij maakt die uw cocktailbusiness naar een hoger niveau tillen en het concept van cocktails naar een hoger niveau tillen. Bekijk dit bericht op Instagram Een bericht gedeeld door RICH WOODS (@the_cocktailguy) In de wereld van de mixologie is de …

Lees verder

Waarom Cocktailbars de producten van Special Ingredients Europe gebruiken

Cocktails op een hoger niveau maken In de levendige wereld van het maken van cocktails gaat het geheim van een gedenkwaardig drankje verder dan alleen het mixen van sterke drank en garnituren: het ligt in de innovatie en kwaliteit van de gebruikte ingrediënten. Voor cocktailbars die zich willen onderscheiden in een competitieve markt kan de zoektocht naar dat ene speciale iets transformatief zijn. Dat is...

Lees verder

Amandelsmaakdruppels

Amandelsmaakdruppels van Special Ingredients Europe zijn een revolutionair product dat uw culinaire creaties met slechts een paar druppels kan transformeren. Deze zeer geconcentreerde, veelzijdige druppels zijn ontworpen om uw gerechten en drankjes te voorzien van de rijke, nootachtige essentie van amandelen zonder de textuur te veranderen of onnodige vloeistof toe te voegen. Ideaal voor zowel amateur- als professionele chef-koks. Amandelsmaakdruppels kunnen in een verscheidenheid aan toepassingen worden gebruikt, van bakken en koken tot het maken van voortreffelijke cocktails en koffie.

Eikelsmaakdruppels – geef uw recepten een aardse essentie

Ontdek de wereld van culinaire innovatie met Acorn Flavour Drops van Special Ingredients Europe, een game-changer voor zowel amateur- als professionele chef-koks. Deze sterk geconcentreerde smaakdruppels zijn een geheim wapen in de keuken en bieden een gemakkelijke en effectieve manier om gerechten te voorzien van de rijke, aardse essentie van eikels, zonder het gedoe van …

Lees verder

Carrageenan Iota ontdekken: een uniek ingrediënt voor de moderne gastronomie

Vandaag duiken we in de fascinerende wereld van Carrageenan Iota, een opmerkelijk ingrediënt dat je culinaire creaties zeker zal inspireren en verheffen. Laten we eens kijken naar de oorsprong, eigenschappen en hoe u het kunt gebruiken tijdens uw moderne gastronomische reis. Herkomst van Carrageenan Iota Carrageenan Iota is afkomstig van rood zeewier, met name van de soort genaamd Eucheuma...

Lees verder

Ontdek de magie van Easy Glow: verlicht uw culinaire creaties met dit glow-in-the-dark ingrediënt

Vandaag stellen we je graag voor aan een baanbrekend product dat een vleugje betovering zal toevoegen aan je moderne gastronomische creaties: Easy Glow. Met deze producten kun je glow-in-the-dark drankjes en eten maken. Dit innovatieve ingrediënt maakt je gerechten en cocktails niet alleen heerlijk, maar ook visueel verbluffend. Dus, laten we erin duiken …

Lees verder

Wat is pectinex?

Als je een chef-kok of een voedselontwerper bent die graag experimenteert met nieuwe ingrediënten en technieken, heb je misschien wel eens van Pectinex gehoord. Maar wat is Pectinex precies en hoe kun je Pectinex gebruiken in je recepten? Laten we een duik nemen in de wereld van Pectinex en meer leren over dit fascinerende ingrediënt! Is Pectinex hetzelfde …

Lees verder

Xanthaangom gebruiken bij glutenvrij bakken: tips en trucs

Naarmate meer mensen glutenvrije diëten adopteren, is de vraag naar innovatieve en heerlijke glutenvrije gebakken producten enorm gestegen. Een van de essentiële ingrediënten bij het maken van deze lekkernijen is Xanthaangom, een veelzijdige en effectieve component bij glutenvrij bakken. In deze blogpost onderzoeken we hoe je Xanthaangom kunt gebruiken bij glutenvrij bakken en delen we drie geweldige …

Lees verder

Professioneel gebruik van xanthaangom in de keuken: een uitgebreide gids

Xanthaangom is een veelzijdig ingrediënt dat niet meer weg te denken is uit professionele keukens wereldwijd. Dit krachtige verdikkings-, stabilisatie- en geleermiddel biedt tal van voordelen, van het verbeteren van de textuur en houdbaarheid tot het verbeteren van de kwaliteit van verschillende bakkerijsystemen. In deze blogpost geven we je uitgebreide tabellen met details over het juiste gebruik van xanthaangom...

Lees verder