Blog - Modern gasztronómiai receptek

Kevin Kos Ultimate Mixologist Guide

Ha valaha is elgondolkozott már azon, hogy Kevin Kos honnan szerzi be különleges összetevőit, szerencséje van! Ma szeretném megosztani a jobb koktélokhoz szükséges alapvető dolgok összegyűjtött listáját. A porított savaktól az emulgeálószerekig, zselésítő- és ízesítőszerekig, olajokig, természetes élelmiszer-színezékekig és egyebekig mindent megtalálunk, így a következő rendezvényen vagy koktélpartikon valami rendkívülivel kápráztathatja el vendégeit. Ha készen állsz, itt a koktélok ideje!

Ügyfélhírességek csarnoka: Új szintű koktélreceptek koktélbárokhoz a @the_cocktailguy-tól

Egyik hosszú távú vásárlónk az #cocktail #bar #influencer the_cocktailguy. Híres az általa készített fantasztikus koktélokról, amelyek feldobják a koktélüzletet, és a koktél fogalmát a következő szintre emelik. A bejegyzés megtekintése az Instagramon A RICH WOODS (@the_cocktailguy) által megosztott bejegyzés A mixológia világában a…

Olvass tovább

Miért használnak a koktélbárok a Special Ingredients Europe termékeket?

Next Level Cocktail Crafting A koktélkészítés vibráló világában az emlékezetes ital titka túlmutat a szeszes italok és köretek keverésén – ez a felhasznált összetevők innovációjában és minőségében rejlik. A versenypiacon kitűnni kívánó koktélbárok számára a különleges valamire való törekvés átalakulhat. Ez…

Olvass tovább

Mandula ízű cseppek

A Special Ingredients Europe Mandula ízű cseppjei egy forradalmi termék, amely néhány csepp segítségével átalakíthatja kulináris alkotásait. Ezeket a rendkívül koncentrált, sokoldalú cseppeket arra tervezték, hogy ételeit és italait a mandula gazdag, diós esszenciájával töltsék be anélkül, hogy megváltoztatnák az állagot vagy felesleges folyadékot adnának hozzá. Az amatőr és professzionális szakácsok számára egyaránt ideális Mandula ízű cseppek sokféle célra használhatók, a sütéstől és főzéstől kezdve egészen a kiváló koktélok és kávék elkészítéséig.

Makk ízű cseppek – töltse be receptjeit földes esszenciával

Fedezze fel a kulináris innováció világát a Special Ingredients Europe Acorn Flavor Drops termékével, amely az amatőr és a professzionális szakácsok számára egyaránt megváltoztatja a játékot. Ezek az erősen koncentrált aromacseppek titkos fegyvert jelentenek a konyhában, egyszerű és hatékony módot kínálnak arra, hogy az ételeket a makk gazdag, földes esszenciájával töltsék meg anélkül, hogy a…

Olvass tovább

A Carrageenan Iota felfedezése: Egyedülálló összetevő a modern gasztronómiához

Ma a Carrageenan Iota lenyűgöző világába merülünk, egy figyelemre méltó összetevő, amely biztosan inspirálja és feldobja kulináris alkotásait. Fedezzük fel eredetét, tulajdonságait, és hogyan használhatod fel a modern gasztronómiai utazásod során. A Carrageenan Iota eredete A Carrageenan Iota vörös hínárból származik, különösen az Eucheuma nevű fajból…

Olvass tovább

Fedezze fel a könnyű ragyogás varázsát: világítsa meg kulináris alkotásait ezzel a sötétben világító összetevővel

A mai napon nagy örömünkre bemutatunk Önnek egy játékot megváltoztató terméket, amely egy kis varázslatot ad modern gasztronómiai alkotásaihoz – az Easy Glow-t. Ez a termék lehetővé teszi, hogy sötétben világító italokat és ételeket készítsen. Ezzel az innovatív összetevővel ételeit és koktéljait nemcsak ízletessé, hanem vizuálisan is lenyűgözővé varázsolja. Szóval, merüljünk bele…

Olvass tovább

Mi az a Pectinex?

Ha Ön szakács vagy ételtervező, aki szeret új alapanyagokkal és technikákkal kísérletezni, akkor valószínűleg hallott már a Pectinexről. De mi is az a Pectinex pontosan, és hogyan használhatod a Pectinexet a receptjeidben? Merüljünk el a Pectinex világában, és tudjunk meg többet erről a lenyűgöző összetevőről! A Pectinex ugyanaz...

Olvass tovább

A xantángumi használata gluténmentes sütéshez: tippek és trükkök

Ahogy egyre többen választanak gluténmentes diétát, az innovatív és ízletes gluténmentes pékáruk iránti kereslet az egekbe szökött. Ezen finomságok elkészítésének egyik alapvető összetevője a xantángumi, amely a gluténmentes sütés sokoldalú és hatékony összetevője. Ebben a blogbejegyzésben megvizsgáljuk, hogyan használhatjuk a xantángumit gluténmentes sütéshez, és megosztunk három csodálatos…

Olvass tovább

A xantángumi professzionális használata a konyhában: Átfogó útmutató

A xantángumi egy sokoldalú összetevő, amely világszerte nélkülözhetetlenné vált a professzionális konyhákban. Ez az erőteljes sűrítő, stabilizáló és zselésítő szer számos előnnyel rendelkezik, a textúra és az eltarthatóság javításától a különféle sütőipari rendszerek minőségének javításáig. Ebben a blogbejegyzésben átfogó táblázatokat adunk, amelyek részletezik a xantángumi helyes használatát…

Olvass tovább