Ultimate Mixologist Guide Kevina Kosa

Vrhunski vodič za miksologe: Posebni sastojci za poboljšanje vaših koktela

Za one koji su strastveni u stvaranju iznimnih koktela, znajući koje posebne sastojke koristiti može biti velika razlika. U nedavnoj suradnji, Kevin Kos, poznati miksolog i YouTube zvijezda, vodi nas kroz epizodu koju je dugo želio osmisliti. U ovom videu, Kevin dijeli svoj popis za kupovinu osnovnih sastojaka za koktele, objašnjavajući ne samo gdje ih pronaći nego i kako i zašto ih treba koristiti. Kao vaš partner u vrhunskim sastojcima, Specijalni sastojci Europa s ponosom podržava Kevina u predstavljanju ovih stvari koje mora imati svaki ambiciozni ili profesionalni miksolog.

Osnove: kiseline za ravnotežu i dubinu

Jedna od prvih ključnih komponenti o kojoj se raspravlja jest kiseline. Kiseline poput limunska kiselina, jabučna kiselina, vinska kiselina, mliječna kiselina, i askorbinska kiselina prašci istaknuti su zbog svoje sposobnosti poboljšanja okusa i snižavanja pH u jelima, što im omogućuje da djeluju i kao slatke i kao kisele komponente u koktelima. Kiseline također mogu poboljšati osjećaj u ustima, kao što Kevin spominje iz svojih uvida koje je stekao Liquid Intelligence autora Davea Arnolda. Želite li eksperimentirati s ovim kiselinama u svojim kreacijama? Provjerite naš izbor kiselina za hranu koji su dostupni u različitim veličinama.

Emulgatori i stabilizatori: Tajna svilenkastih koktela

Kevin zatim prelazi na emulgatore, stabilizatore i agense za želiranje arapski gumi i Ksantan guma, koji se koriste za stabilizaciju i zgušnjavanje smjesa, sprječavajući odvajanje ulja i vode. Govori o tome kako su mu ovi sastojci promijenili igru pri stvaranju jedinstvenih tekstura i pjene u koktelima. Bilo da se radi o veganska zamjena za bjelanjak sa Metil celuloza ili a sredstvo za stabilizaciju sirupa, ovi sastojci su neizostavni. Istražite našu ponudu emulgatora i stabilizatora početi eksperimentirati.

Pročišćavanje i dodavanje teksture specijalnim sredstvima

Za one koji vole bistre koktele, Kevin preporučuje agar agar i pektineks zbog njihove sposobnosti da bistre sokove i jela bez promjene okusa. Ovi sastojci pomažu uhvatiti krute tvari radi lakšeg filtriranja, što rezultira kristalno čistim napitcima. Otkrijte naša sredstva za bistrenje i zgušnjivače kako biste postigli zapanjujuću prezentaciju u svojim pićima.

Poboljšanje okusa i arome

Za dubinu i karakter bitni su arome. U videu Kevin raspravlja o korištenju Kapi s okusom badema za jasno orgeat i eterična ulja za aromatike. Naglašava važnost korištenja visokokvalitetnih ulja za hranu, kao što su limun, vapno, naranča, i metvica ulja. Pregledajte našu široku ponudu prirodnih aroma za dodavanje savršene note vašim koktelima.

Ukrasni i unikatni ukrasi

Kako bi dodao dašak elegancije, Kevin predstavlja izomalt kao svestrana zamjena za šećer idealna za izradu stabilnih, jestivih ukrasa. Od ukrasa beze do umjetnosti šećera, izomalt nudi beskrajne mogućnosti. Provjerite naš izomalt i druge dekorativne sastojke za vaše sljedeće remek-djelo.

Savršen poklon za ljubitelje koktela

Kevin zaključuje epizodu preporukom Moderni gastronomski set, odabrani paket koji uključuje 11 specijalnih sastojaka i opremu bitnu za modernog miksologa. Ovaj komplet, zajedno s receptima nagrađivanog kuhara, savršen je kao blagdanski dar ili osobna poslastica. Uzmite jedan od naših gastronomskih kompleta kako biste poboljšali svoje iskustvo koktela kod kuće.

Jeste li spremni transformirati svoju koktel igru?

Ako ste inspirirani pristupom Kevina Kosa i želite eksperimentirati s novim sastojcima, Specijalni sastojci Europa jesi li pokriven. Naša odabrana zbirka vrhunskih sastojaka pomoći će vam da postignete koktele profesionalne kvalitete kod kuće ili u svom baru. Provjerite našu cjelokupnu ponudu na naše web stranice i podignite svoje miksološke vještine na višu razinu.

Do sljedećeg puta, živjeli!