Mula de Moscú

La mula de Moscú es un cóctel popular que tradicionalmente consiste en vodka, cerveza de jengibre picante y jugo de lima, aderezado con una rodaja de lima y, a menudo, servido en una distintiva taza de cobre. El cóctel es conocido por su perfil de sabor picante y picante que proviene de la cerveza de jengibre, mientras que la lima agrega un toque cítrico refrescante.

La Mula de Moscú fue creada en la década de 1940 en Estados Unidos. Su invención se atribuye a John G. Martin, un distribuidor estadounidense de bebidas espirituosas y alimentos, y a Jack Morgan, propietario de Cock 'n' Bull Tavern en Los Ángeles. Prepararon la bebida como una forma de vender más vodka, algo que era relativamente desconocido para los estadounidenses en ese momento.

Se dice que la taza de cobre, que se ha convertido en sinónimo de la Mula de Moscú, realza los sabores individuales de la cerveza de jengibre, el vodka y la lima. Aunque principalmente estético, muchos entusiastas afirman que beber de la taza de cobre proporciona una sensación extra de frescura, lo que aumenta la experiencia del cóctel.

En un giro contemporáneo a la receta clásica de la Mula de Moscú, hemos introducido un elemento interesante que añade textura y estilo al cóctel tradicional: una cobertura de espuma creada con Lecitina de soya. Esta adaptación moderna implica incorporar lecitina de soja, un emulsionante natural, para batir una espuma ligera y aireada que se asienta encima de la bebida. La espuma no sólo mejora el atractivo visual sino que también introduce una capa aterciopelada que contrasta maravillosamente con los sabores crujientes y penetrantes de la cerveza de jengibre y la lima. Esta incorporación transforma el Moscow Mule en una experiencia más sofisticada y multitextura, haciéndolo aún más atractivo para quienes aprecian un cóctel con un toque creativo.