Receta de Aperitivos de Verduras, Carne o Pescado

Este delicioso plato combina los sabrosos sabores de la carne o pescado picado o en trozos pequeños o medianos con las texturas frescas y vibrantes de las verduras picadas, cortadas en cubitos o licuadas. Pero lo que hace que esta receta sea realmente especial es nuestro ingrediente secreto: el Ingredientes especiales Easy Binder. Este poderoso ingrediente le permite unir todos los ingredientes sin esfuerzo, creando un equilibrio perfecto de sabor y textura. Y para aquellos a quienes les encanta experimentar, siéntanse libres de agregar sus condimentos favoritos para llevar este platillo al siguiente nivel. 

¡Feliz cocina!

Receta de Aperitivos de Verduras, Carne o Pescado

Special Ingredients Europe

Prepara aperitivos de carne, pescado y verduras con Ingredientes Especiales Easy Binder

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Imprimir Receta Receta de alfileres

Tiempo de preparacion 20 minutos min

tiempo de coccion 20 minutos min

Platón Aperitivo

Cocina Molecular

raciones 4 4

Equipo

• Escala de precisión

Ingredientes

  

1x2x3x

• 750 gramo Carne/Pescado picado o en trozos pequeños o medianos y verduras picadas, cortadas en cubitos o licuadas
• 200 gramo Agua fría
• 15 gramo Carpeta fácil
• Condimento (opcional)

Elaboración paso a paso

 

Crear mezcla

• Añadir 15 g de Easy Binder a 200 g de agua fría. Mezcle con una batidora de mano o una batidora de mano durante unos segundos para preparar la solución Easy Binder.
• Mezcle todos los ingredientes y la solución Easy Binder, use una batidora eléctrica o mezcle a mano en un tazón grande con una espátula durante 2 a 5 minutos hasta que esté bien mezclado.

Una vez completada la mezcla, elige 1 de estas 3 opciones.

• Coloca tu mezcla en moldes asegurándote de que cada molde esté lleno y compacto sin burbujas de aire.
• Envasar al vacío cada formación para eliminar el aire y compactar.
• Da forma y compacta tus formaciones a mano exprimiendo el aire. Luego envuélvalo bien en film transparente.

Enfriar para solidificar

• Conservar en el frigorífico (temperatura 2-5ºC), entre 8 y 24 horas hasta que cuaje.
• Tus formaciones ahora están listas para cocinar, congelar o rebanar. ¡Disfrutar!

Palabra clave Carpeta fácil

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