Name: Συνταγή αφρού χαμομηλιού με μαρέγκες τριανταφυλλιάς & μέντα
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 350 gr chamomile tea; 50 gr lemon juice; 150 gr sugar; 6 gr Citric Acid; 1.5 gr Easy Whip; 150 gr cranberry juice; 200 gr rosehip tea; 100 gr sugar; 2.5 gr Easy Whip; 1 gr Citric Acid

Μετάβαση στη συνταγή Μετάβαση στο Βίντεο Εκτύπωση συνταγής

Αφρός χαμομηλιού με μαρέγκα τριανταφυλλιάς και μέντα

Μια γαστρονομική συμφωνία για τις αισθήσεις. Αυτή η αιθέρια δημιουργία συνδυάζει τη λεπτή ουσία του χαμομηλιού με την πικάντικη γοητεία της τριανταφυλλιάς, όλα εναρμονισμένα με το αναζωογονητικό ξύσμα της μέντας.

Φανταστείτε αυτό: ένας αφρός σαν σύννεφο, εμποτισμένος με το καταπραϋντικό άρωμα του χαμομηλιού, που αγκαλιάζει απαλά την τραγανή γλυκύτητα της μαρέγκας τριανταφυλλιάς. Οι διακριτικές λουλουδένιες νότες του χαμομηλιού συμπληρώνουν την πικρή γεύση του τριαντάφυλλου, δημιουργώντας έναν χορό γεύσεων που δελεάζουν τους γευστικούς κάλυκες σε κάθε μπουκιά. Και σαν να μην έφτανε αυτό, η ζωντανή πινελιά μέντας προσθέτει μια έκρηξη φρεσκάδας, ανεβάζοντας το πιάτο σε νέα ύψη γαστρονομικής απόλαυσης.

Αφεθείτε σε αυτό το μαγευτικό μείγμα γεύσεων και υφών, όπου κάθε συστατικό παίζει τον ρόλο του στη δημιουργία μιας συμφωνίας γεύσης που είναι πραγματικά αξέχαστη.

Καλή μαγειρική!

Συνταγή αφρού χαμομηλιού με μαρέγκες τριανταφυλλιάς & μέντα

Ειδικά συστατικά Ευρώπη

Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες

Εκτύπωση συνταγής Συνταγή καρφίτσας

Χρόνος προετοιμασίας 20

Ωρα μαγειρέματος 10

Σειρά μαθημάτων Ορεκτικό

Κουζίνα Μοριακός

μερίδες 4

Εξοπλισμός

Ζυγαριά Ακρίβειας

Συστατικά

Συστατικά αφρού χαμομηλιού

350 γρ τσάι χαμομήλι
50 γρ χυμό λεμονιού
150 γρ ζάχαρη
6 γρ Κιτρικό οξύ
1.5 γρ Εύκολο Μαστίγιο

Υλικά Τριαντάφυλλου & Βιολέτας Μαρέγκας

150 γρ χυμό μούρων
200 γρ τσάι από τριαντάφυλλο
100 γρ ζάχαρη
2.5 γρ Εύκολο Μαστίγιο
1 γρ Κιτρικό οξύ

Οδηγίες

Συνταγή για αφρό χαμομηλιού

Συνδυάστε όλα τα συστατικά αφρού χαμομηλιού και ανακατέψτε καλά
Τοποθετούμε σε χτυπητήρι κρέμας και ανθρακικό
Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε

Συνταγή μαρέγκας με τριανταφυλλιά και βιολέτα

Ανακατέψτε το χυμό Cranberry, το τσάι Rosehip, τη ζάχαρη, το Easy Whip και το κιτρικό οξύ μαζί.
Χτυπάμε το μείγμα σε ελαφρύ αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ
Απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί
Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη κρυσταλλωμένη βιολέτα
Αφυδατώστε σε αφυγραντήρα ή σε χαμηλό φούρνο για 10 ώρες
Συνδυάστε Τριαντάφυλλο & Βιολετί μαρέγκα με αφρό χαμομηλιού

βίντεο

Λέξη-κλειδί Καστέρα ζάχαρη, τσάι χαμομηλιού, κιτρικό οξύ, χυμός βακκίνιων, Easy Whip®, χυμός λεμονιού, τσάι από τριανταφυλλιά

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας how it was!

Συνταγή αφρού χαμομηλιού με μαρέγκα τριανταφυλλιάς και μέντας