Blog - Σύγχρονες Συνταγές Γαστρονομίας

Οδηγός Ultimate Mixologist του Kevin Kos

Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού προμηθεύεται τα ειδικά συστατικά του ο Kevin Kos, είστε τυχεροί! Σήμερα, θα ήθελα να μοιραστώ μια επιμελημένη λίστα με τα απαραίτητα που χρειάζεστε για καλύτερα κοκτέιλ. Θα καλύψουμε τα πάντα, από οξέα σε σκόνη μέχρι γαλακτωματοποιητές, πηκτωματικούς και αρωματικούς παράγοντες, έλαια, φυσικές χρωστικές τροφίμων και πολλά άλλα—έτσι θα είστε έτοιμοι να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με κάτι εξαιρετικό στην επόμενη εκδήλωση ή κοκτέιλ σας. Αν είστε έτοιμοι, είναι ώρα για κοκτέιλ!

Customer hall of fame: Συνταγές για κοκτέιλ επόμενου επιπέδου για κοκτέιλ μπαρ από το @the_cocktailguy

Ένας από τους μακροπρόθεσμους πελάτες μας είναι το #cocktail #bar #influencer the_cocktailguy. Είναι διάσημος για τα πολλά φανταστικά κοκτέιλ που φτιάχνει που ανεβάζουν την επιχείρησή σας για κοκτέιλ και μεταφέρουν την έννοια των κοκτέιλ στον επόμενο μοχλό. Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον RICH WOODS (@the_cocktailguy) Στον κόσμο της mixology, το…

Διαβάστε περισσότερα

Γιατί τα Cocktail Bars χρησιμοποιούν προϊόντα Special Ingredients Europe

Επόμενο Επίπεδο Cocktail Crafting Στον ζωντανό κόσμο της δημιουργίας κοκτέιλ, το μυστικό για ένα αξέχαστο ποτό ξεπερνά την απλή ανάμειξη αλκοολούχων ποτών και γαρνιτούρων — βρίσκεται στην καινοτομία και την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Για τα κοκτέιλ μπαρ που επιδιώκουν να διακριθούν σε μια ανταγωνιστική αγορά, η αναζήτηση αυτού του ξεχωριστού κάτι μπορεί να είναι μεταμορφωτική. Αυτό είναι…

Διαβάστε περισσότερα

Σταγόνες γεύσης αμυγδάλου

Οι σταγόνες γεύσης αμυγδάλου από την Special Ingredients Europe είναι ένα επαναστατικό προϊόν που μπορεί να μεταμορφώσει τις γαστρονομικές σας δημιουργίες με λίγες μόνο σταγόνες. Αυτές οι εξαιρετικά συμπυκνωμένες, ευέλικτες σταγόνες έχουν σχεδιαστεί για να εμποτίζουν τα πιάτα και τα ποτά σας με την πλούσια, ξηρή ουσία αμυγδάλων χωρίς να αλλοιώνουν την υφή ή να προσθέτουν περιττά υγρά. Ιδανικό τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες σεφ, τα Almond Flavour Drops μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποικίλες εφαρμογές, από το ψήσιμο και το μαγείρεμα μέχρι τη δημιουργία εκλεκτών κοκτέιλ και καφέ.

Acorn Flavour Drops – εμποτίστε τις συνταγές σας με γήινη ουσία

Ανακαλύψτε τον κόσμο της γαστρονομικής καινοτομίας με τα Acorn Flavour Drops από την Special Ingredients Europe, που αλλάζει το παιχνίδι τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες σεφ. Αυτές οι εξαιρετικά συμπυκνωμένες γευστικές σταγόνες είναι ένα μυστικό όπλο στην κουζίνα, προσφέροντας έναν εύκολο και αποτελεσματικό τρόπο να εμποτίσετε τα πιάτα με την πλούσια, γήινη ουσία των βελανιδιών χωρίς την ταλαιπωρία του…

Διαβάστε περισσότερα

Ανακαλύπτοντας την Carrageenan Iota: Ένα μοναδικό συστατικό για τη σύγχρονη γαστρονομία

Σήμερα, βουτάμε στον συναρπαστικό κόσμο της Carrageenan Iota, ενός αξιοσημείωτου συστατικού που σίγουρα θα εμπνεύσει και θα εξυψώσει τις γαστρονομικές σας δημιουργίες. Ας εξερευνήσουμε την προέλευσή του, τις ιδιότητές του και πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο σύγχρονο ταξίδι της γαστρονομίας σας. Προέλευση του Carrageenan Iota Το Carrageenan Iota προέρχεται από κόκκινα φύκια, συγκεκριμένα από το είδος που ονομάζεται Eucheuma…

Διαβάστε περισσότερα

Ανακαλύψτε τη μαγεία του Easy Glow: Φωτίστε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες με αυτό το συστατικό που λάμπει στο σκοτάδι

Σήμερα, είμαστε ενθουσιασμένοι που σας παρουσιάζουμε ένα προϊόν που αλλάζει το παιχνίδι που θα προσθέσει μια νότα γοητείας στις σύγχρονες γαστρονομικές σας δημιουργίες – Easy Glow. Αυτό το προϊόν σάς επιτρέπει να δημιουργείτε ποτά και φαγητά που λάμπουν στο σκοτάδι. Αυτό το πρωτοποριακό συστατικό θα κάνει τα πιάτα και τα κοκτέιλ σας όχι μόνο νόστιμα αλλά και οπτικά εντυπωσιακά. Ας βουτήξουμε λοιπόν…

Διαβάστε περισσότερα

Τι είναι το Pectinex;

Εάν είστε σεφ ή σχεδιαστής τροφίμων που αγαπά να πειραματίζεται με νέα συστατικά και τεχνικές, ίσως έχετε ακούσει για το Pectinex. Τι είναι όμως ακριβώς το Pectinex και πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Pectinex στις συνταγές σας; Ας βουτήξουμε στον κόσμο του Pectinex και ας μάθουμε περισσότερα για αυτό το συναρπαστικό συστατικό! Είναι το Pectinex το ίδιο…

Διαβάστε περισσότερα

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κόμμι ξανθάνης στο ψήσιμο χωρίς γλουτένη: Συμβουλές και κόλπα

Καθώς περισσότεροι άνθρωποι υιοθετούν δίαιτες χωρίς γλουτένη, η ζήτηση για καινοτόμα και νόστιμα αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη έχει εκτοξευθεί στα ύψη. Ένα από τα βασικά συστατικά για τη δημιουργία αυτών των λιχουδιών είναι το Xanthan Gum, ένα ευέλικτο και αποτελεσματικό συστατικό στο ψήσιμο χωρίς γλουτένη. Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα εξερευνήσουμε πώς να χρησιμοποιήσετε το Xanthan Gum στο ψήσιμο χωρίς γλουτένη και θα μοιραστούμε τρία καταπληκτικά…

Διαβάστε περισσότερα

Επαγγελματική χρήση τσίχλας Xanthan στην κουζίνα: Ένας ολοκληρωμένος οδηγός

Το Xanthan Gum είναι ένα ευέλικτο συστατικό που έχει γίνει απαραίτητο στις επαγγελματικές κουζίνες παγκοσμίως. Αυτός ο ισχυρός παράγοντας πάχυνσης, σταθεροποίησης και πηκτωματοποίησης προσφέρει πολυάριθμα οφέλη, από τη βελτίωση της υφής και της διάρκειας ζωής έως τη βελτίωση της ποιότητας των διαφόρων συστημάτων αρτοποιίας. Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα σας παρέχουμε αναλυτικούς πίνακες που περιγράφουν λεπτομερώς τη σωστή χρήση του Xanthan Gum…

Διαβάστε περισσότερα

Ιστολόγιο