Super let popping Bobba Tea (Bubbletea)

Leder du efter en super nem måde at lave din egen poppende boba derhjemme? Se ikke længere end denne opskrift, som bruger natriumalginat og calciumlactat til at skabe lækre, seje perler, der sprænger af smag. Med blot nogle få enkle ingredienser og nemme at følge trin kan du skabe dine egne skræddersyede boba-smag og imponere dine venner og familie med dine kulinariske færdigheder.

Ikke overbevist endnu? Denne video viser, at selv børn kan lave dette!

God madlavning!
Bubble Tea - Sodium Alginate & Calcium Lactate

Super nem boblete med alginatperler med smag

Særlige ingredienser Europa
Denne super nemme Buuble Tea-opskrift bruger natriumalginat og calciumlactat til at skabe smagsperler.
4.50 fra 6 stemmer
Forb. tid 1 time
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 1 time 15 minutter
Ret Drikkevarer
Antal 4

Ingredienser
  

  • 7 gram Te blade
  • 120 gram Mælk
  • 200 gram Frugtjuice
  • 50 gram Sukker
  • 5 gram Natriumalginat
  • 6 gram Calcium Lactat
  • 1000 gram Vand Til Calcium Lactat bad
  • 1 gram Madfarvepasta

Sådan gør du
 

  • I en lille skål piskes calciumlactat og de 1000 gram (1 liter) vand sammen, indtil det er helt opløst. Lad det hvile i 4 timer (eller natten over)
  • Bring vand i kog og tilsæt teblade. Hæld i 5 minutter, sigt derefter og lad afkøle.
  • Bland afkølet te, sukker, mælk og 120 gram is i en blender. Blend indtil glat.
  • I en anden lille skål piskes natriumalginat og frugtsaften sammen, indtil den er helt opløst. Eventuelt: tilsæt madfarve og rør til det er glat.
  • Brug en pipette eller en sprøjte eller en spherification-flaske til at dryppe små dråber af alginatblandingen i calciumlactatopløsningen. Lad dråberne sidde i opløsningen i 2-3 minutter.
  • Fjern 'perlerne' fra opløsningen med en hulske, og skyl dem i en skål med frisk vand.
  • Tilsæt alginatperlerne i bunden af et glas, og hæld derefter teblandingen i. Server med et tykt sugerør.
Søgeord Calciumlactat, madfarvedråber, frugtjuice, mælk, natriumalginat, sukker, teblade
Prøvet denne opskrift?Lad os vide how it was!
4.50 fra 6 stemmer (6 bedømmelser uden kommentarer)

Skriv en kommentar

Bedømmelse af opskrifter




da_DKDanish