Супер лесен за пукане чай Bobba (Bubbletea)
Супер лесен балон чай. Ние използваме натриев алгинат и калциев лактат за тези красоти.
Най-доброто ръководство за използване на натриев алгинат: съвети и трикове за кулинарен успех
Натриевият алгинат е универсална съставка, често използвана в съвременната гастрономия и молекулярната кухня. Това естествено вещество, извлечено от кафяви морски водорасли, предлага уникални свойства, които позволяват на готвачи и кулинарни ентусиасти да изследват нови кулинарни техники и текстури. В това изчерпателно ръководство ще предоставим практическа информация за използването на натриев алгинат, включително измервания и съотношения за...
Шоколадови перли – или ментови шоколадови перли
Ако сте фен на шоколада и обичате да експериментирате с нови рецепти, тогава ви очаква истинско удоволствие! Днес сме развълнувани да споделим с вас уникална и впечатляваща рецепта за шоколадови перли, използвайки научния процес на сферификация. Използвайки три ключови съставки – натриев алгинат, калциев лактат и натриев цитрат – вие...
Mandarin Spheres – обратна сферификация
Пригответе се да зашеметите вкусовите си рецептори и да подобрите кулинарното си изживяване с нашата жизнена и иновативна рецепта Mandarin Spheres! Това възхитително творение е не само празник за очите, но и симфония от вкусове, изпълнена със свежестта на мандарини. Едновременно красиви и вкусни: можете да сервирате тези Mandarin Spheres в...
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian