Raziskovanje umetnosti molekularne gastronomije: biseri iz jabolčnega kaviarja Dobrodošli v fascinantnem svetu molekularne gastronomije, kjer se kulinarična znanost sreča z umetnostjo, da ustvarite izjemna obedovalna doživetja. Danes se potapljamo v inovativno tehniko sferifikacije za izdelavo jabolčnih kaviarskih biserov – sodobnega kulinaričnega čudeža, ki preprost jabolčni sok spremeni v elegantne, aromatične krogle. Te drobne…
Borovničevi mafini z mehkimi drobtinami in razpokami sočnih jagod so priljubljena poslastica že več generacij. Njihova zgodovina je bogata in fascinantna, saj sega vse do zgodnjih ameriških naseljencev, ki so prilagodili angleške recepte za torte z uporabo avtohtonih sestavin. Dodatek borovnic, ki izvirajo iz Severne Amerike, je bil naraven in prijeten dodatek. Kratek …
Madeleines, majhne, elegantne biskvitne torte v obliki školjke, so čudovit dokaz francoske peke. Te majhne torte, ki izvirajo iz regije Lorraine v severovzhodni Franciji, imajo slavno zgodovino, ki jim dodaja čar. Začetki madeleine segajo v 18. stoletje, z več legendami, ki obkrožajo njen nastanek. Ena priljubljena zgodba pripisuje Madeleine Paulmier, ...
Rdeči tajski kari je znan po svojih drznih okusih in aromatičnih začimbah, zaradi česar je priljubljen v kuhinjah po vsem svetu. To priljubljeno jed s koreninami v tradicionalni tajski kuhinji uživajo že generacije in združuje harmonično mešanico sestavin, ki ustvarjajo simfonijo okusa. Zdaj pa si predstavljajte, da ta klasični curry spremenite v …
Privoščite si kremno kavno peno Nutella: mešanica tradicije in inovacije. Privlačnost ledene kave. Ledena kava je že dolgo priljubljena osvežitev, saj ponuja popolno ravnovesje med poživljajočim kofeinom in hladilnim, pomirjujočim občutkom. V zadnjih letih je ledena kava presegla status navadne pijače in postala kulturni fenomen. …
Dobrodošli v tem odličnem receptu, fleksibilnem karamelnem gelu! Ta okusen in edinstven recept bo zagotovo navdušil s svojo gladko in raztegljivo teksturo. Naj vas uporaba posebnih sestavin ne prestraši, saj je zaradi njih ta recept res poseben. Evolucija karamele: od starodavnih poslastic do sodobnih inovacij Karamela s svojo …
Prepustite se kremastemu, sanjskemu užitku te jagodne panna cotte, prefinjene sladice, ki odlično uravnoteži svežo, sadno esenco jagod z nežnim bogastvom smetane. Ta recept je nadgrajen z uporabo Carrageenan Iota, naravnega želirnega sredstva, pridobljenega iz rdečih morskih alg, ki zagotavlja brezhibno strjevanje in svilnato …
Marmelada je že dolgo cenjena kot sladka in pikantna konzerva, tradicionalno narejena iz citrusov in uživana v vsem, od jutranjega toasta do gurmanskih sladic. Ta začinjena marmelada iz balzamične pomaranče in bazilike, ki jo je razvil svetovno znani kuhar Vince Kelly, prinaša sodoben pridih tej klasični konzervi. Chef Kelly, znan po svoji inovativni kulinarični ...
Ta slasten sorbet združuje pikanten pridih ingverja z ostrimi okusi citrusov, kar ustvarja popolno ravnovesje sladkega in trpkega. Skrivna sestavina, ki ta sorbet dvigne na višjo raven, je naš svileni gel s posebnimi sestavinami, ki zagotavlja gladko in kremasto teksturo, po kateri bodo vaše brbončice želele še več. ne …
Rižota je najpomembnejša italijanska jed, ki sega v 14. stoletje in ima korenine v severnih regijah Italije. Ta kremasta, razkošna riževa jed je tradicionalno narejena iz riža Arborio, ki ima visoko vsebnost škroba, zaradi česar je jed prepoznavna kremasta tekstura. Rižota ima pomembno mesto v italijanski …
Slovenian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak