Maltodextrine

Laten we gewone pindakaas transformeren in een magisch, donzig poeder! Ons geheime ingrediënt? Maltodextrine! Dit geweldige additief helpt ons om vetrijke stoffen, zoals pindakaas, om te zetten in een licht, luchtig poeder dat leuk is om mee te werken en heerlijk om te proeven. In de moderne gastronomie wordt maltodextrine gebruikt om vetrijke vloeistoffen om te zetten in poeders. Bijvoorbeeld professioneel...

Lees verder