Szuperkönnyen pattogtató Bobba tea (Bubbletea)
Szuper könnyű bubbletea. Ezekhez a szépségekhez nátrium-alginátot és kalcium-laktátot használunk.
A végső útmutató a nátrium-alginát használatához: tippek és trükkök a kulináris sikerhez
A nátrium-alginát sokoldalú összetevő, amelyet gyakran használnak a modern gasztronómiában és a molekuláris konyhában. Ez a barna hínárból származó természetes anyag olyan egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a szakácsok és az ételek szerelmesei számára, hogy új kulináris technikákat és textúrákat fedezzenek fel. Ebben az átfogó útmutatóban gyakorlati információkat nyújtunk a nátrium-alginát használatáról, beleértve a méréseket és az arányokat…
Csokoládégyöngy – vagy mentás csokoládégyöngy
Ha rajongsz a csokoládéért, és szeretsz új receptekkel kísérletezni, akkor egy igazi csemege! Ma izgatottan osztjuk meg Önnel a csokoládégyöngyök egyedi és lenyűgöző receptjét a szferifikáció tudományos eljárásával. Három kulcsfontosságú összetevő – nátrium-alginát, kalcium-laktát és nátrium-citrát – használatával Ön…
Mandarin gömbök – fordított szferifikáció
Készüljön fel arra, hogy elkápráztassa ízlelőbimbóit, és fokozza kulináris élményét élénk és innovatív Mandarin Spheres receptünkkel! Ez az elragadó alkotás nem csak a szem lakomája, hanem az ízek szimfóniája is, amely tele van a mandarin narancs frissességétől. Egyszerre szép és finom: ezeket a mandarin gömböket itt tálalhatod…
Hungarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian