Muffini s borovnicama, sa svojim nježnim mrvicama i naletima sočnih bobica, bili su omiljena poslastica generacijama. Njihova je povijest bogata i fascinantna, a seže sve do ranih američkih doseljenika koji su prilagodili engleske recepte za kolače koristeći autohtone sastojke. Dodavanje borovnica, porijeklom iz Sjeverne Amerike, bilo je prirodno i divno poboljšanje.
Kratka povijest muffina
Vjeruje se da izraz "muffin" potječe od starofrancuske riječi "moufflet", što znači mekani kruh. U Americi su se muffini razvili iz brzih kruhova, koji su bili glavna namirnica u kolonijalnim kuhinjama zbog jednostavnosti pripreme i upotrebe lokalnih sastojaka. Borovnice, kojih ima u izobilju u Sjevernoj Americi, postale su popularan dodatak stvarajući savršenu ravnotežu slatkoće i oporosti.
Revolucija bez glutena
Posljednjih je godina potražnja za opcijama bez glutena porasla, potaknuta sve većom sviješću o osjetljivosti na gluten i željom za zdravijim prehrambenim alternativama. To je dovelo do inovacije pečenja bez glutena, gdje je tradicionalno pšenično brašno zamijenjeno alternativama poput bademovog brašna, rižinog brašna i mješavina bez glutena. Ove alternative ne samo da zadovoljavaju prehrambena ograničenja, već i pekarskim proizvodima dodaju jedinstvene teksture i okuse.
Naš moderni pogled
Naši muffini s bijelom čokoladom i borovnicama bez glutena suvremeni su zaokret u ovoj klasičnoj poslastici. Uključivanjem visokokvalitetnih sastojaka poput Posebni sastojci Xanthan Guma i Kapi s okusom cimeta, osiguravamo da naši muffini imaju savršenu teksturu i dašak aromatičnog okusa. Dodatak ribane bijele čokolade dodaje raskošnu slatkoću koja nadopunjuje trpke borovnice, stvarajući divnu ravnotežu koja će oduševiti vaše okusne pupoljke.
Zašto odabrati naše muffine?
- Bez glutena: Savršeno za one koji su osjetljivi na gluten ili one koji žele smanjiti unos glutena.
- Bogatog okusa: Kombinacija borovnica i bijele čokolade, pojačana sa Madagascan Bourbon ekstrakt vanilije, nudi ugodan doživljaj okusa.
- Zdravi sastojci: Mljeveni bademi dodaju hranjivi element, osiguravajući dobar izvor proteina i zdravih masti.
Zaključak
Bilo da ste dugogodišnji obožavatelj muffina s borovnicama ili tek počinjete bezglutenski način života, naše muffine s bijelom čokoladom i borovnicom morate probati. Odaju počast tradicionalnim okusima koje svi volimo, a istovremeno prihvaćaju moderne, zdravstvene tehnike pečenja. Uživajte u njima kao ugodnoj poslastici za doručak, međuobroku ili slatkom kraju dana.
Probajte naše muffine s bijelom čokoladom i borovnicom bez glutena već danas i doživite savršen spoj povijesti, okusa i inovacije. Vaši okusni pupoljci bit će vam zahvalni!
Sretno kuhanje!
Recept za muffine od borovnice i bijele čokolade (bez glutena)
Oprema
Sastojci
- 175 gr neslani maslac
- 60 gr bezglutensko glatko brašno
- 5 gr Ksantan guma
- 4 Kapi Kapljica s okusom cimeta
- 100 gr mljeveni bademi
- 225 gr šećer
- 60 gr bijela čokolada naribana
- 200 gr borovnice
- 5 gr Ekstrakt burbonske vanilije
- 6 jaja lagano tučen
- 5 gr šećer u prahu Prosijano
upute
- Zagrijte pećnicu do 180°C.
- Rastopite maslac u maloj tavi (ili mikrovalnoj)
- U velikoj zdjeli, pomiješajte zajedno: bezglutensko glatko brašno, ksantanska guma, okus cimeta, bademi, šećer, ribana bijela čokolada i borovnice
- Lagano umiješajte: Ekstrakt burbonske vanilije, jaja i otopljeni maslac
- Podijelite smjesu između 12 kutija za muffine
- Pecite 30 minuta ili dok se muffini dobro ne dignu i stvrdnu
- Cool na žičani stalak
- Pospite šećerom u prahu i poslužiti
Croatian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian