Dobrodošli, ljubitelji moderne gastronomije! Jeste li spremni otkriti tajne korištenja agar agara, čudesnog sastojka biljnog podrijetla, u vašoj kuhinji? U ovom postu na blogu opisat ćemo najbolje načine korištenja agar agara, zajedno s nekim korisnim savjetima i trikovima. Uronimo i otkrijmo misterije ovog svestranog sredstva za želiranje! 1. …
Upoznajte Agar Agar, prirodnu zamjenu za želatinu biljnog podrijetla koja vrhunske recepte podiže na nove visine. U ovom blogu istražit ćemo što je Agar Agar, odakle dolazi, kako se koristi i kako ga možete uključiti u vlastite kulinarske kreacije. Spremni uroniti u svijet moderne gastronomije i otkriti fascinantan sastojak…
Ako tražite ukusan i zdrav desert, došli ste na pravo mjesto! Danas smo uzbuđeni što možemo podijeliti fantastičan recept koji sadrži tri tropska okusa: slatki i sočni mango, kremasti kokos i biljni zgušnjivač agar agar. Ovaj recept nije samo ukusan, već je i veganski i bez glutena, što ga čini …
Ako ste ljubitelj čokolade i volite eksperimentirati s novim receptima, onda ste za pravi užitak! Danas smo uzbuđeni što možemo s vama podijeliti jedinstveni i impresivni recept za čokoladne bisere pomoću znanstvenog procesa sferifikacije. Koristeći tri ključna sastojka – natrijev alginat, kalcijev laktat i natrijev citrat – vi…
Najbolji dim sum – ikada! Dobar dim sum ima prekrasno mekano pareno tijesto i bogato je punjen povrćem, mesom i bujonom. Ali kako nabaviti taj tekući bujon u vrećici? Jednostavno: pametnim korištenjem svojstava agar agara! Objašnjavamo to u receptu ispod. …
Pripremite se da zasljepite svoje nepce i poboljšate svoje kulinarsko iskustvo s našim živopisnim i inovativnim receptom Mandarin Spheres! Ova divna kreacija nije samo praznik za oči već i simfonija okusa koja pršti svježinom mandarina. I lijepe i ukusne: ove Mandarin Spheres možete poslužiti u…
Dobrodošli u očaravajući svijet kulinarskih inovacija, gdje ćemo vas voditi kroz pripremu izvrsnog Sous Vide lososa popraćenog laganom i sočnom pjenom od limete uz pomoć sojinog lecitina. Ovaj recept spaja preciznost sous vide kuhanja s razigranošću molekularne gastronomije, što rezultira skladnom fuzijom okusa, teksture,…
Croatian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian