Si vous cherchez un dessert délicieux et sain, vous êtes au bon endroit ! Aujourd'hui, nous sommes ravis de partager une recette fantastique qui comprend trois saveurs tropicales : mangue sucrée et juteuse, noix de coco crémeuse et l'agar agar, agent épaississant à base de plantes. Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également végétalienne et sans gluten, ce qui la rend …
Si vous êtes fan de chocolat et que vous aimez expérimenter de nouvelles recettes, alors vous allez vous régaler ! Aujourd'hui, nous sommes ravis de partager avec vous une recette unique et impressionnante de perles de chocolat utilisant le procédé scientifique de sphérification. En utilisant trois ingrédients clés - l'alginate de sodium, le lactate de calcium et le citrate de sodium - vous...
Le meilleur dim sum - jamais! Un bon dim sum a une couche de pâte cuite à la vapeur merveilleusement douce et est richement rempli de légumes, de viande et de bouillon. Mais comment obtenez-vous ce bouillon liquide dans le sac? Simple : en utilisant intelligemment les propriétés de l'agar agar ! Nous l'expliquons dans la recette ci-dessous. …
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