gluteenia

Kun yhä useammat omaksuvat gluteenittomia ruokavalioita, innovatiivisten ja herkullisten gluteenittomien leivonnaisten kysyntä on kasvanut pilviin. Yksi olennaisista ainesosista näiden herkkujen luomisessa on ksantaanikumi, monipuolinen ja tehokas komponentti gluteenittomassa leivonnassa. Tässä blogikirjoituksessa tutkimme, miten ksantaanikumia käytetään gluteenittomassa leivonnassa ja jaamme kolme upeaa…

Lue lisää