La guía definitiva del mixólogo según Kevin Kos

La guía definitiva del mixólogo: ingredientes especiales para realzar sus cócteles

Para quienes sienten pasión por crear cócteles excepcionales, saber qué ingredientes especiales utilizar puede marcar la diferencia. En una colaboración reciente, Kevin Cos, el reconocido mixólogo y estrella de YouTube, nos cuenta un episodio que había estado ansioso por crear durante mucho tiempo. En este video, Kevin comparte su lista de compras de ingredientes esenciales para cócteles, explicando no solo dónde encontrarlos, sino también cómo y por qué deben usarse. Como su socio en ingredientes de primera calidad, Special Ingredients Europe se enorgullece de apoyar a Kevin en la presentación de estos elementos imprescindibles para cualquier mixólogo aspirante o profesional.

Lo básico: ácidos para el equilibrio y la profundidad

Uno de los primeros componentes clave discutidos es ácidos. Ácidos como ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, ácido láctico, y ácido ascórbico polvos Se destacan por su capacidad para realzar el sabor y reducir el pH de los licores, lo que les permite actuar como componentes tanto dulces como ácidos en los cócteles. Los ácidos también pueden mejorar la sensación en boca, como menciona Kevin a partir de sus conocimientos adquiridos a través de Inteligencia líquida por Dave Arnold ¿Quieres experimentar con estos ácidos en tus creaciones? Conozca nuestra selección de ácidos de grado alimenticio que están disponibles en una variedad de tamaños.

Emulsionantes y estabilizadores: el secreto para unos cócteles sedosos

Kevin luego pasa a emulsionantes, estabilizadores y agentes gelificantes como Goma arábiga y goma xantana, que se utilizan para estabilizar y espesar mezclas, evitando que el aceite y el agua se separen. Comparte cómo estos ingredientes han sido decisivos para él a la hora de crear texturas y espumas únicas en los cócteles. Ya sea un Sustituto vegano de clara de huevo con metilcelulosa o un agente estabilizador para jarabes, estos ingredientes son indispensables. Explora nuestra gama de emulsionantes y estabilizadores. Para empezar a experimentar.

Aclaración y adición de textura con agentes especiales

Para los amantes de los cócteles claros, Kevin recomienda agar agar y pectinex Por su capacidad para clarificar jugos y licores sin alterar el sabor. Estos ingredientes ayudan a atrapar los sólidos para facilitar la filtración, lo que da como resultado bebidas cristalinas. Descubra nuestros clarificantes y espesantes Para lograr presentaciones impactantes en tus bebidas.

Mejorando el sabor y el aroma

Los agentes aromatizantes son esenciales para la profundidad y el carácter. En el video, Kevin habla sobre el uso de Gotas sabor almendra para horchata clara y aceites esenciales para los aromáticos. Destaca la importancia de utilizar aceites de alta calidad y aptos para uso alimentario, como limón, cal, naranja, y menta aceites. Explore nuestra amplia variedad de agentes aromatizantes naturales. para añadir el toque perfecto a tus cócteles.

Adornos decorativos y únicos

Para añadir un toque de elegancia, Kevin presenta isomalta Como sustituto versátil del azúcar, ideal para crear decoraciones estables y comestibles. Desde adornos de merengue hasta arte con azúcar, el isomalt ofrece infinitas posibilidades. Descubra nuestro isomalt y otros ingredientes decorativos para tu próxima obra maestra.

Un regalo perfecto para los entusiastas de los cócteles

Kevin concluye el episodio recomendando el Kit de Gastronomía Moderna, un paquete seleccionado que incluye 11 ingredientes especiales y equipos esenciales para el mixólogo moderno. Este kit, completo con recetas de un chef galardonado, es perfecto como regalo navideño o capricho personal. Hazte con uno de nuestros Kits de Gastronomía para mejorar tu experiencia de cóctel en casa.

¿Estás listo para transformar tu juego de cócteles?

Si te inspira el enfoque de Kevin Kos y quieres experimentar con nuevos ingredientes, Special Ingredients Europe lo tenemos cubierto. Nuestra colección seleccionada de ingredientes de primera calidad lo ayudará a lograr cócteles de calidad profesional en su hogar o en su bar. Vea nuestra gama completa en Nuestro sitio web y eleva tus habilidades de coctelería al siguiente nivel.

¡Hasta la próxima, salud!