Pear Pearls Αυτό είναι τόσο ωραίο: Pear Pearls! Αυτό το δροσιστικό και μοναδικό πιάτο παρασκευάζεται με συνδυασμό των Ειδικών Συστατικών μας, όπως φρέσκο χυμό αχλαδιού, αλγινικό νάτριο, γαλακτικό ασβέστιο και απιονισμένο νερό. Το αποτέλεσμα είναι μια έκρηξη ζουμερής γεύσης αχλαδιού σε κάθε μπουκιά. Για να προσθέσετε μια πινελιά οξύτητας, μια πιτσιλιά λεμονιού…
Σφαίρες τζιν και τόνικ με χρήση της τεχνικής αντίστροφης σφαιροποίησης Ετοιμαστείτε να αναβαθμίσετε το παιχνίδι τζιν και τόνικ με την τελευταία μας συνταγή – Σφαίρες τζιν και τόνικ! Αυτό το μοναδικό και δροσιστικό ποτό συνδυάζει τις κλασικές γεύσεις τζιν και τόνικ με μια μοντέρνα πινελιά, χρησιμοποιώντας την τεχνική αντίστροφης σφαιροποίησης. Με τη βοήθεια των ειδικών συστατικών μας με…
Δείτε αυτές τις σφαίρες βαλσαμικού παντζαριού! Αν ψάχνετε έναν μοναδικό και νόστιμο τρόπο για να σερβίρετε παντζάρια, η συνταγή μας είναι η τέλεια επιλογή. Αυτές οι σφαίρες βαλσαμικού παντζαριού δεν είναι μόνο οπτικά εντυπωσιακές αλλά και γεμάτες γεύση. Ο συνδυασμός γήινων παντζαριών και πικάντικου βαλσαμικού ξιδιού δημιουργεί μια αρμονική ισορροπία που…
Κοκτέιλ Mojito. Υπηρέτησε ως Σφαίρες! Πόσο ωραίο είναι αυτό. Αυτό το νόστιμο και πρωτοποριακό κοκτέιλ είναι μια τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε πάρτι ή για διασκέδαση. Η συνταγή μας παίρνει το κλασικό mojito και το μεταμορφώνει σε μια οπτικά εντυπωσιακή και λαχταριστή σφαίρα κοκτέιλ. Αυτές οι σφαίρες γεμίζουν με αναζωογονητικές γεύσεις λάιμ, μέντας και ρούμι, ενθυλακωμένες…
Σούπερ εύκολο αφρόγαλα. Χρησιμοποιούμε αλγινικό νάτριο και γαλακτικό ασβέστιο για αυτές τις ομορφιές.
Η αντίστροφη σφαιροποίηση είναι μια συναρπαστική μαγειρική τεχνική που επιτρέπει στους σεφ και στους λάτρεις του φαγητού να δημιουργήσουν μεγάλες, εντυπωσιακές σφαίρες με μια λεπτή μεμβράνη που μοιάζει με gel και έναν υγρό πυρήνα. Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα σας καθοδηγήσουμε στη βήμα προς βήμα διαδικασία κατασκευής μεγάλων σφαιρών χρησιμοποιώντας αλγινικό νάτριο και γαλακτικό ασβέστιο, παρέχοντας ακριβείς μετρήσεις και αναλογίες προς…
Το αλγινικό νάτριο είναι ένα ευέλικτο συστατικό που χρησιμοποιείται συχνά στη σύγχρονη γαστρονομία και τη μοριακή κουζίνα. Αυτή η φυσική ουσία, που προέρχεται από καφέ φύκια, προσφέρει μοναδικές ιδιότητες που επιτρέπουν στους σεφ και στους λάτρεις του φαγητού να εξερευνήσουν νέες μαγειρικές τεχνικές και υφές. Σε αυτόν τον περιεκτικό οδηγό, θα παρέχουμε πρακτικές πληροφορίες σχετικά με τη χρήση αλγινικού νατρίου, συμπεριλαμβανομένων μετρήσεων και αναλογιών για…
Γεια σας, παθιασμένοι σεφ και λάτρεις του φαγητού! Σήμερα, βουτάμε στον κόσμο της σύγχρονης γαστρονομίας για να εξερευνήσουμε ένα συναρπαστικό συστατικό που έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές στις καινοτόμες γαστρονομικές δημιουργίες: το αλγινικό νάτριο. Θα συζητήσουμε τι είναι, πώς φτιάχνεται και τις πολλές εφαρμογές του στην κουζίνα. Ας αρχίσουμε! Αλγινικό νάτριο, βασικό συστατικό για…
Αν είστε λάτρης της σοκολάτας και λατρεύετε να πειραματίζεστε με νέες συνταγές, τότε θα απολαύσετε μια πραγματική απόλαυση! Σήμερα, είμαστε ενθουσιασμένοι που μοιραζόμαστε μαζί σας μια μοναδική και εντυπωσιακή συνταγή για μαργαριτάρια σοκολάτας χρησιμοποιώντας την επιστημονική διαδικασία της σφαιροποίησης. Χρησιμοποιώντας τρία βασικά συστατικά – αλγινικό νάτριο, γαλακτικό ασβέστιο και κιτρικό νάτριο –…
Ετοιμαστείτε να εκθαμβώσετε τους γευστικούς σας κάλυκες και να αναβαθμίσετε τη γαστρονομική εμπειρία σας με τη ζωντανή και καινοτόμο συνταγή μας για Mandarin Spheres! Αυτή η απολαυστική δημιουργία δεν είναι μόνο μια γιορτή για τα μάτια αλλά και μια συμφωνία γεύσεων, που ξεχειλίζει από τη φρεσκάδα των πορτοκαλιών μανταρινιών. Τόσο όμορφες όσο και νόστιμες: μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα Mandarin Spheres στο…
Greek 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish