Οδηγός Ultimate Mixologist του Kevin Kos

The Ultimate Mixologist's Guide: Special Ingredients to Elevate Cocktails σας

Για όσους είναι παθιασμένοι με τη δημιουργία εξαιρετικών κοκτέιλ, γνωρίζοντας ποια ειδικά συστατικά να χρησιμοποιήσετε μπορεί να κάνει τη διαφορά. Σε πρόσφατη συνεργασία, Κέβιν Κος, ο διάσημος mixologist και σταρ του YouTube, μας ταξιδεύει σε ένα επεισόδιο που ήθελε να δημιουργήσει εδώ και καιρό. Σε αυτό το βίντεο, Ο Kevin μοιράζεται τη λίστα αγορών του με βασικά συστατικά για κοκτέιλ, εξηγώντας όχι μόνο πού θα τα βρείτε αλλά και πώς και γιατί πρέπει να χρησιμοποιούνται. Ως συνεργάτης σας σε υλικά υψηλής ποιότητας, Ειδικά συστατικά Ευρώπη είναι περήφανη που υποστηρίζει τον Kevin στην επίδειξη αυτών των must-have για κάθε επίδοξο ή επαγγελματία mixologist.

Τα βασικά: Οξέα για ισορροπία και βάθος

Ένα από τα πρώτα βασικά στοιχεία που συζητήθηκαν είναι οξέα. Οξέα όπως κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ, τρυγικό οξύ, γαλακτικό οξύ, και ασκορβικό οξύ σκόνες επισημαίνονται για την ικανότητά τους να ενισχύουν τη γεύση και να μειώνουν το pH στα κορδόνια, επιτρέποντάς τους να λειτουργούν τόσο ως γλυκά όσο και ως όξινα συστατικά στα κοκτέιλ. Τα οξέα μπορούν επίσης να βελτιώσουν την αίσθηση του στόματος, όπως αναφέρει ο Kevin από τις γνώσεις του Υγρή Νοημοσύνη από τον Ντέιβ Άρνολντ. Θέλετε να πειραματιστείτε με αυτά τα οξέα στις δημιουργίες σας; Δείτε την επιλογή μας για οξέα για τρόφιμα που διατίθενται σε διάφορα μεγέθη.

Γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές: Το μυστικό για τα μεταξένια κοκτέιλ

Στη συνέχεια, ο Kevin προχωρά σε γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές και πηκτωματοποιητές όπως Αραβικο κομμι και Κόμμι ξανθάνης, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη σταθεροποίηση και την πήξη των μιγμάτων, αποτρέποντας το διαχωρισμό του λαδιού και του νερού. Μοιράζεται πώς αυτά τα συστατικά του άλλαξαν το παιχνίδι όταν δημιουργούσε μοναδικές υφές και αφρούς στα κοκτέιλ. Είτε είναι ένα vegan αντικατάσταση ασπράδι αυγού με Μεθυλοκυτταρίνη ή α σταθεροποιητικός παράγοντας για σιρόπια, αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα. Εξερευνήστε τη γκάμα γαλακτωματοποιητών και σταθεροποιητών μας να αρχίσουν να πειραματίζονται.

Διευκρίνιση και προσθήκη υφής με ειδικούς πράκτορες

Για όσους αγαπούν τα καθαρά κοκτέιλ, συνιστά ο Kevin άγαρ άγαρ και Pectinex για την ικανότητά τους να καθαρίζουν τους χυμούς και τα κορδόνια χωρίς να αλλοιώνουν τη γεύση. Αυτά τα συστατικά βοηθούν στην παγίδευση στερεών για εύκολο φιλτράρισμα, με αποτέλεσμα κρυστάλλινα ροφήματα. Ανακαλύψτε τους διαυγαστικούς παράγοντες και τα πυκνωτικά μας για να επιτύχετε εντυπωσιακές παρουσιάσεις στα ποτά σας.

Ενίσχυση της γεύσης και του αρώματος

Οι αρωματικοί παράγοντες είναι απαραίτητοι για το βάθος και τον χαρακτήρα. Στο βίντεο, ο Kevin συζητά τη χρήση Σταγόνες γεύσης αμυγδάλου για καθαρή οργή και αιθέρια έλαια για αρωματικά. Τονίζει τη σημασία της χρήσης ελαίων υψηλής ποιότητας, ποιότητας τροφίμων, όπως π.χ λεμόνι, άσβεστος, πορτοκάλι, και μέντα ελαιογραφίες. Περιηγηθείτε στη μεγάλη μας ποικιλία από φυσικούς αρωματικούς παράγοντες για να προσθέσετε την τέλεια πινελιά στα κοκτέιλ σας.

Διακοσμητικές και μοναδικές γαρνιτούρες

Για να προσθέσει μια νότα κομψότητας, ο Kevin εισάγει ισομαλτης ως ευέλικτο υποκατάστατο ζάχαρης ιδανικό για τη δημιουργία σταθερών, βρώσιμων διακοσμήσεων. Από γαρνιτούρες μαρέγκας μέχρι τέχνη με ζάχαρη, η ισομαλτ προσφέρει ατελείωτες δυνατότητες. Δείτε την ισομαλτ και άλλα διακοσμητικά συστατικά μας για το επόμενο αριστούργημα σου.

Ένα τέλειο δώρο για τους λάτρεις των κοκτέιλ

Ο Kevin ολοκληρώνει το επεισόδιο προτείνοντας το Μοντέρνο κιτ γαστρονομίας, ένα επιμελημένο πακέτο που περιλαμβάνει 11 ειδικά συστατικά και εξοπλισμό απαραίτητο για τον σύγχρονο mixologist. Αυτό το κιτ, πλήρες με συνταγές από έναν βραβευμένο σεφ, είναι τέλειο ως δώρο διακοπών ή προσωπική λιχουδιά. Πάρτε στα χέρια σας ένα από τα κιτ γαστρονομίας μας για να αναβαθμίσετε την εμπειρία του κοκτέιλ στο σπίτι σας.

Είστε έτοιμοι να μεταμορφώσετε το παιχνίδι κοκτέιλ σας;

Εάν εμπνέεστε από την προσέγγιση του Kevin Kos και θέλετε να πειραματιστείτε με νέα συστατικά, Ειδικά συστατικά Ευρώπη σε έχει καλύψει. Η επιμελημένη συλλογή μας από υλικά υψηλής ποιότητας θα σας βοηθήσει να πετύχετε κοκτέιλ επαγγελματικής ποιότητας στο σπίτι ή στο μπαρ σας. Δείτε την πλήρη γκάμα μας στο την ιστοσελίδα μας και ανεβάστε τις δεξιότητές σας στο mixology στο επόμενο επίπεδο.

Μέχρι την επόμενη φορά, μπράβο!