Συνταγή ορεκτικών λαχανικών, κρεάτων ή ψαριών

Αυτό το απολαυστικό πιάτο συνδυάζει τις αλμυρές γεύσεις κιμά ή μικρών έως μεσαίων κομματιών κρέατος ή ψαριού με τη φρέσκια και ζωντανή υφή ψιλοκομμένων, κομμένων σε κύβους ή ανάμεικτων λαχανικών. Αλλά αυτό που κάνει αυτή τη συνταγή πραγματικά ξεχωριστή είναι το μυστικό μας συστατικό – το Ειδικά Συστατικά Easy Binder. Αυτό το ισχυρό συστατικό σας επιτρέπει να ενώνετε αβίαστα όλα τα συστατικά, δημιουργώντας μια τέλεια ισορροπία γεύσης και υφής. Και για όσους αγαπούν να πειραματίζονται, μη διστάσετε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για να μεταφέρετε αυτό το πιάτο στο επόμενο επίπεδο. 

Καλό μαγείρεμα!

Συνταγή ορεκτικών λαχανικών, κρεάτων ή ψαριών

Ειδικά συστατικά Ευρώπη

Ετοιμάστε ορεκτικά κρεάτων, ψαριών και λαχανικών με Ειδικά Συστατικά Easy Binder

Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες

Εκτύπωση συνταγής Συνταγή καρφίτσας

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά λεπτά

Σειρά μαθημάτων Ορεκτικό

Κουζίνα Μοριακός

μερίδες 4 4

Εξοπλισμός

• Ζυγαριά Ακρίβειας

Συστατικά

  

1x2x3x

• 750 γρ Κιμάς ή μικρά έως μέτρια κομμάτια κρέατος / ψαριού και λαχανικά ψιλοκομμένα, κομμένα σε κύβους ή αναμεμειγμένα
• 200 γρ Κρύο νερό
• 15 γρ Εύκολο συνδετικό
• Καρυκεύματα (προαιρετικά)

Οδηγίες

 

Δημιουργία Μείγματος

• Προσθέστε 15 g Easy Binder σε 200 g κρύο νερό. Ανακατέψτε μαζί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ με ραβδιά ή ένα μπλέντερ χειρός για λίγα δευτερόλεπτα για να φτιάξετε το διάλυμα Easy Binder.
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά σας και το διάλυμα Easy Binder μαζί, χρησιμοποιήστε είτε ηλεκτρικό μίξερ είτε ανακατέψτε με το χέρι σε ένα μεγάλο μπολ με μια σπάτουλα για 2-5 λεπτά μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Μόλις ολοκληρωθεί το μείγμα, επιλέξτε 1 από αυτές τις 3 επιλογές

• Βάλτε το μείγμα σας σε καλούπια φροντίζοντας κάθε φόρμα να είναι γεμάτη και συμπαγή χωρίς φυσαλίδες αέρα.
• Συσκευάστε κάθε σχηματισμό με κενό για να αφαιρέσετε τον αέρα και να συμπιεστείτε.
• Διαμορφώστε και συμπυκνώστε τους σχηματισμούς σας με το χέρι, πιέζοντας κάθε αέρα. Στη συνέχεια τυλίξτε σφιχτά σε μεμβράνη.

Δροσερό για να στερεοποιηθεί

• Φυλάσσετε στο ψυγείο (θερμοκρασία 2-5ºC), για 8 έως 24 ώρες μέχρι να πήξει.
• Οι σχηματισμοί σας είναι τώρα έτοιμοι για μαγείρεμα, κατάψυξη ή κοπή σε φέτες. Απολαμβάνω!

Λέξη-κλειδί Εύκολο συνδετικό

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας how it was!