Συνταγή ορεκτικών λαχανικών, κρεάτων ή ψαριών
Ετοιμάστε ορεκτικά κρεάτων, ψαριών και λαχανικών με Ειδικά Συστατικά Easy Binder
Εξοπλισμός
Συστατικά
- 750 γρ Κιμάς ή μικρά έως μέτρια κομμάτια κρέατος / ψαριού και λαχανικά ψιλοκομμένα, κομμένα σε κύβους ή αναμεμειγμένα
- 200 γρ Κρύο νερό
- 15 γρ Εύκολο συνδετικό
- Καρυκεύματα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Δημιουργία Μείγματος
- Προσθέστε 15 g Easy Binder σε 200 g κρύο νερό. Ανακατέψτε μαζί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ με ραβδιά ή ένα μπλέντερ χειρός για λίγα δευτερόλεπτα για να φτιάξετε το διάλυμα Easy Binder.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά σας και το διάλυμα Easy Binder μαζί, χρησιμοποιήστε είτε ηλεκτρικό μίξερ είτε ανακατέψτε με το χέρι σε ένα μεγάλο μπολ με μια σπάτουλα για 2-5 λεπτά μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Μόλις ολοκληρωθεί το μείγμα, επιλέξτε 1 από αυτές τις 3 επιλογές
- Βάλτε το μείγμα σας σε καλούπια φροντίζοντας κάθε φόρμα να είναι γεμάτη και συμπαγή χωρίς φυσαλίδες αέρα.
- Συσκευάστε κάθε σχηματισμό με κενό για να αφαιρέσετε τον αέρα και να συμπιεστείτε.
- Διαμορφώστε και συμπυκνώστε τους σχηματισμούς σας με το χέρι, πιέζοντας κάθε αέρα. Στη συνέχεια τυλίξτε σφιχτά σε μεμβράνη.
Δροσερό για να στερεοποιηθεί
- Φυλάσσετε στο ψυγείο (θερμοκρασία 2-5ºC), για 8 έως 24 ώρες μέχρι να πήξει.
- Οι σχηματισμοί σας είναι τώρα έτοιμοι για μαγείρεμα, κατάψυξη ή κοπή σε φέτες. Απολαμβάνω!
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!