Veganske frikadeller - med methylcellulose
Methylcellulose er et vegansk alternativ til gelatine og har evnen til at skabe en gel-lignende tekstur, hvilket gør den ideel til brug i veganske køderstatninger såsom disse lækre veganske kødboller. Kombineret med vital hvedegluten, ernæringsgær og en blanding af urter og krydderier, er disse frikadeller ikke kun sunde og grusomhedsfrie, men giver også en smagsoplevelse. Giv vores methylcellulose veganske kødboller en chance og nyd et velsmagende og etisk måltid!
Udstyr
Ingredienser
- 20 gram Methylcellulose
- 120 gram Vital hvedegluten
- 30 gram Næringsgær
- 5 gram Hvidløgs pulver
- 5 gram Løg pulver
- 240 ml Grøntsagsbouillon
- 30 ml Soya sovs
- 30 ml Olivenolie
- 120 gram Brødkrummer
Sådan gør du
- Kombiner methylcellulose, vital hvedegluten, næringsgær, hvidløgspulver og løgpulver i en stor skål.
- Tilsæt grøntsagsbouillon, sojasovs og olivenolie, og bland det godt sammen til en dej.
- Ælt dejen i et par minutter, indtil den bliver elastisk og smidig.
- Del dejen i små stykker og rul dem til frikadeller.
- Rul frikadellerne i brødkrummer, og sørg for, at de er helt dækket.
- Varm en stegepande op over middel varme og tilsæt en lille mængde olivenolie.
- Kom frikadellerne i gryden og steg i 10-12 minutter, vend dem af og til, indtil de er brunede på alle sider og gennemstegte.
- Server varm med din yndlingssauce og nyd!
Prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!