Skum

Velkommen til den fortryllende verden af kulinarisk innovation, hvor vi guider dig gennem tilberedningen af en udsøgt Sous Vide-laks ledsaget af et let og saftigt limeskum med sojalecithin. Denne opskrift kombinerer præcisionen fra sous vide-tilberedning med legesygen fra molekylær gastronomi, hvilket resulterer i en harmonisk fusion af smag, tekstur, …

Læs mere