Jordbær Panna Cotta opskrift

Forkæl dig selv med den cremede, drømmende glæde ved denne Strawberry Panna Cotta, en sofistikeret dessert, der perfekt balancerer den friske, frugtige essens af jordbær med den glatte rigdom af fløde. Denne opskrift er forhøjet med brugen af Carrageenan Iota, et naturligt geleringsmiddel afledt af rød tang, som sikrer et fejlfrit sæt og en silkeblød tekstur.

Oprindelsen og forlokkelsen af Panna Cotta

Panna cotta, der betyder "kogt fløde" på italiensk, kommer fra de nordlige regioner i Italien. Traditionelt lavet med fløde, sukker og gelatine, har den udviklet sig til en alsidig dessert, der kan inkorporere forskellige smagsvarianter og ingredienser. Elegancen ved panna cotta ligger i dens enkelhed og den luksuriøse tekstur, der smelter i munden.

Hvorfor denne opskrift skiller sig ud

Denne Strawberry Panna Cotta-opskrift skiller sig ud ved at bruge friske jordbær, der fanger deres højsæsons sødme og livlige farve. Tilsætningen af enkelt creme øger rigdommen uden at være for tung. Carrageenan Iota er nøgleingrediensen, der adskiller denne panna cotta, og giver et plantebaseret alternativ til gelatine, der opnår en glat, cremet konsistens.

Ansøgninger og serveringsforslag

Denne Strawberry Panna Cotta er en alsidig dessert, der kan serveres på forskellige måder:

• Elegant præsentation: Server panna cottaen i individuelle glas for et sofistikeret touch. Top med en frisk jordbærskive eller en kvist mynte for en smuk præsentation.
• Frugtkompot: Sæt panna cottaen sammen med en blandet bærkompot eller et skvæt balsamico-reduktion for at forstærke frugtsmagene.
• Let og forfriskende: For en lettere mulighed, overvej at servere mindre portioner med en side af sprøde biscotti eller mandelkager.

Konklusion

Perfekt til middagsselskaber eller en særlig godbid, denne Strawberry Panna Cotta vil helt sikkert imponere med sit smukke udseende og dejlige smag. Uanset om du er en erfaren kok eller en hjemmekok, er denne opskrift ligetil at følge og leverer en dessert af professionel kvalitet. Nyd den perfekte harmoni af jordbær og fløde i denne udsøgte panna cotta.

Jordbær Panna Cotta opskrift

Særlige ingredienser Europa

Perfekt til middagsselskaber eller en særlig godbid, denne Strawberry Panna Cotta vil helt sikkert imponere med sit smukke udseende og dejlige smag

Ingen vurderinger endnu

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 5 minutter min

Ret Dessert

Køkken Molekylær

Antal 4 4

Udstyr

• Præcisionsskala

Ingredienser

  

1x2x3x

• 200 gr Friske jordbær
• 100 ml Enkelt creme
• 2.25 gr Carrageenan Iota
• 20 gr Sukker

Sådan gør du

 

• Forbered jordbærpuréen: Start med at vaske og skrælle 200 g friske jordbær. Blend jordbærene til en glat puré med en blender eller foodprocessor. Når det er blandet, blandes 100 ml enkelt creme i, indtil det er godt blandet.
• Inkorporer Carrageenan Iota: Kombiner de 2,25 g Special Ingredienser Carrageenan Iota i en lille skål med den nødvendige mængde sukker (tilpas efter smag). Blend gradvist denne blanding i jordbær- og flødeblandingen med en stavblender for at sikre, at den er jævnt fordelt, og der ikke er klumper.
• Opvarm blandingen: Overfør den blandede blanding til en gryde og opvarm den forsigtigt til ca. 60°C (140°F). Rør konstant for at undgå at klæbe og sikre en jævn opvarmning
• Indstil Panna Cotta: Når den er opvarmet, hældes blandingen i en stor halvkugleform eller individuelle glas. Lad det køle af til stuetemperatur, før det sættes i køleskabet for at sætte sig. Lad det køle af i mindst 4 timer, eller indtil det er fast.

Søgeord Carrageenan Iota, friske jordbær, enkelt creme, sukker

Prøvet denne opskrift?Lad os vide how it was!