Здравейте, страстни готвачи и кулинарни ентусиасти! Днес се гмуркаме в света на съвременната гастрономия, за да изследваме една завладяваща съставка, която става все по-популярна в иновативните кулинарни творения: натриев алгинат. Ще обсъдим какво представлява, как се прави и многото му приложения в кухнята. Да започваме! Натриев алгинат, ключова съставка за...
Радваме се да споделим с вас нашата възхитителна рецепта за сладко от горски плодове с пектин. Това пищно и жизнено сладко е пълно с аромати на смесени горски плодове, създавайки хармонична комбинация от сладки, пикантни и леко тръпчиви нотки, които ще освежат масата ви за закуска или ще добавят гурме нотка към любимите ви десерти. …
Добре дошли в още една вълнуваща публикация от Special Ingredients Europe, вашият магазин на едно гише за всичко свързано с модерната гастрономия и молекулярната кухня! Днес ще обсъдим пектина, универсална съставка, която може да издигне вашите кулинарни творения до нови висоти. Нека се потопим и изследваме света на пектина и неговите приложения както в професионалните, така и в домашните кухни. Какво …
Добре дошли, скъпи кулинарни ентусиасти и любители на мармалада! Днес сме развълнувани да споделим с вас най-добрата рецепта за мармалад с пектин. Но преди да се потопим в самата рецепта, нека направим кратко пътешествие из историята на тази възхитителна консерва. Мармаладът, жизнено, пикантно мазане, което обикновено се прави от цитрусови плодове, има дълъг и...
Добре дошли на едно прекрасно пътешествие в света на домашното сладко от ягоди! Днес сме развълнувани да споделим с вас една невероятно вкусна и лесна за изпълнение рецепта, която ще революционизира изживяването ви при приготвяне на конфитюр. С помощта на вълшебната съставка – пектин – ще създадете конфитюр с перфектната консистенция и апетитен плодов вкус, който ще ви накара да жадувате за още! Кажи довиждане …
Представяме ви най-новата ни рецепта, включваща иновативната и многофункционална съставка – метил целулоза. Тази растителна съставка става все по-популярна във веганската и вегетарианската кухня поради уникалните си свойства. Метилцелулозата е веган алтернатива на желатина и има способността да създава гелообразна текстура, което я прави идеална за употреба във веганско месо...
Любопитни ли сте относно използването на съвременни гастрономически техники за подобряване на вашите ястия? Една съставка, която определено трябва да опознаете, е метилцелулозата. В тази публикация в блога ще ви запознаем с това универсално вещество и ще ви покажем как може да издигне готвенето ви до нови висоти. Какво е метилцелулоза? Метилцелулозата е сгъстител и стабилизатор на растителна основа.
Когато става въпрос за създаване на тези въртящи се, трептящи и с възхитителна текстура кулинарни творения, два желиращи агента често идват на ум: агар агар и желатин. Но какво точно отличава тези две съставки? В тази публикация в блога ще проучим разликите между агар агар и желатина, както и уникалните свойства и предимства на всеки от тях. …
Добре дошли, любители на съвременната гастрономия! Готови ли сте да разкриете тайните на използването на агар агар, растителната чудна съставка, във вашата кухня? В тази публикация в блога ще разгледаме най-добрите начини за използване на агар агар, заедно с някои полезни съвети и трикове. Нека се потопим и разгадаем мистериите на този универсален желиращ агент! 1. …
Запознайте се с Agar Agar, естествен заместител на желатин на растителна основа, който издига висококачествените рецепти до нови висоти. В този блог ще проучим какво е агар-агар, откъде идва, как се използва и как можете да го включите в собствените си кулинарни творения. Готови ли сте да се потопите в света на съвременната гастрономия и да откриете една завладяваща съставка...
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian