Добре дошли, любители на съвременната гастрономия! Готови ли сте да разкриете тайните на използването на агар агар, растителната чудна съставка, във вашата кухня? В тази публикация в блога ще разгледаме най-добрите начини за използване на агар агар, заедно с някои полезни съвети и трикове. Нека се потопим и разгадаем мистериите на този универсален желиращ агент! 1. …
Запознайте се с Agar Agar, естествен заместител на желатин на растителна основа, който издига висококачествените рецепти до нови висоти. В този блог ще проучим какво е агар-агар, откъде идва, как се използва и как можете да го включите в собствените си кулинарни творения. Готови ли сте да се потопите в света на съвременната гастрономия и да откриете една завладяваща съставка...
Ако търсите вкусен и здравословен десерт, попаднали сте на правилното място! Днес сме развълнувани да споделим една фантастична рецепта, която включва три тропически вкуса: сладко и сочно манго, кремообразен кокос и растителния сгъстител агар агар. Тази рецепта е не само вкусна, но е и веганска и без глутен, което я прави...
Ако сте фен на шоколада и обичате да експериментирате с нови рецепти, тогава ви очаква истинско удоволствие! Днес сме развълнувани да споделим с вас уникална и впечатляваща рецепта за шоколадови перли, използвайки научния процес на сферификация. Използвайки три ключови съставки – натриев алгинат, калциев лактат и натриев цитрат – вие...
Най-добрият дим сум – някога! Добрият дим сум има чудесно мек слой парено тесто и е богато напълнен със зеленчуци, месо и бульон. Но как да получите този течен бульон в чантата? Просто: чрез интелигентно използване на свойствата на агар агар! Обясняваме го в рецептата по-долу. …
Пригответе се да зашеметите вкусовите си рецептори и да подобрите кулинарното си изживяване с нашата жизнена и иновативна рецепта Mandarin Spheres! Това възхитително творение е не само празник за очите, но и симфония от вкусове, изпълнена със свежестта на мандарини. Едновременно красиви и вкусни: можете да сервирате тези Mandarin Spheres в...
Добре дошли в очарователния свят на кулинарните иновации, където ще ви преведем през приготвянето на изискана Sous Vide сьомга, придружена от лека и пикантна пяна от лайм с помощта на соев лецитин. Тази рецепта съчетава прецизността на готвенето sous vide с игривостта на молекулярната гастрономия, което води до хармонично сливане на вкус, текстура,...
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian