Recept za koktajl Mojito iz lubenice
Osvežilna variacija mojita z ingverjevo osnovo piva, limeto in svežo meto, zaključena z majhnimi kroglicami lubeničnega kaviarja
Oprema
Sestavine
Napitek Mojito iz lubenice
- 80 ml ingverjevo pivo
- 40 ml rum
- 30 ml suspenzijski sirup
- 20 ml sok limete
Kaviar iz lubenice
- 240 ml sok lubenice
- 10 gr beli rum
- 50 gr sladkor
- 1.5 gr Natrijev alginat
Kopel s kalcijevim kloridom
- 10 gr kalcijev klorid
- 1 L vodo
Navodila
Napitek Mojito iz lubenice
- Sestavine za mojito zmešajte v kozarcu, napolnjenem z ledom, in premešajte, da se pijača ohladi, nato precedite v svež kozarec in postrezite.
Kopel s kalcijevim kloridom
- Pripravite kalcijevo kopel tako, da zmešate vodo in kalcijev klorid
Kaviar iz lubenice
- Vse sestavine dobro premešajte. Zmes pretlačimo skozi sito ali muslin, da odstranimo zračne mehurčke.
- S pipeto ali brizgo naredite kroglice kaviarja, tako da mešanico lubenic spustite v kopel s kalcijevim kloridom.
- Pustite, da kaviar reagira trideset sekund, nato ga odstranite z žlico z režami in sperite v kopeli s svežo vodo.
- Za serviranje pripravljen koktajl nalijte v kozarec ali stekleno cevko, nato pa v pijačo vmešajte nekaj lubeničnega kaviarja in postrezite okrašeno z lističi sveže mete.
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam kako je bilo!