Tandoori Chicken Boudin recept
Oprema
Sestavine
- 250 gr Na kocke narezan piščanec
- 25 gr Tandoori pasta
- 25 gr mlada čebula sesekljan
- 2 gr Sveži koriander
- 4.5 gr Enostavno vezavo
- Sol in poper Po okusu
- Sok pol limone
Navodila
- Pripravite piščančjo mešanico: V blenderju zmešajte 250 g na kocke narezanega piščanca, 25 g paste Tandoori, sok polovice limone, 25 g sesekljane mlade čebule in 2 g svežega koriandra. Mešajte, dokler se vse sestavine popolnoma ne povežejo v gladko zmes.
- Dodajte Easy Binder: Dodajte 4,5 g Posebne sestavine Easy Binder, skupaj s soljo in poprom po okusu. Ponovno mešajte, dokler ni vezivo enakomerno vmešano v piščanca.
- Oblikujte boudin: List folije za živila položite na ravno površino. Piščančjo zmes z žlico naložimo na živilsko folijo in jo oblikujemo v obliko klobase. Zmes tesno zavijte v folijo za živila in konce zavijte, da se zaprejo.
- Hladite čez noč: Zvit boudin postavimo v hladilnik in pustimo stati čez noč, da se okusi premešajo in Easy Binder aktivira.
- Skuhajte boudin: Ko je pripravljen, odstranite folijo za živila in boudin narežite na kolute. Kolute v ponvi prepražimo, da zlato porumenijo in se skuhajo. Postrezite toplo.
Video
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam kako je bilo!