Gobovi šampinjoni
Oprema
Sestavine
- 200 gr Gobe šampinjoni
- 200 ml voda
- 4 gr Agar Agar
- 300 ml piščančja osnova
- Sol po okusu
- Olivno olje
Navodila
- Gobe zmiksajte, nato pa jih dajte v ponev z malo oljčnega olja in dodajte piščančjo osnovo.
- Na srednjem ognju kuhamo 10 minut.
- Filtriramo s sitom in damo v drugo ponev.
- Med mešanjem/stepanjem postopoma dodajajte agar agar.
- Zavremo pri 100 ℃.
- Prelijemo v pekač in ohladimo na 20℃.
- Z modelčkom za piškote narežite na majhne kroge.
- Več diskov razporedite v krog na ločen krožnik.
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam kako je bilo!