Moderni Tuille: Recept iz korenčka in kardamoma
Odkrijte, kako ustvariti sodoben pridih klasičnemu tuilleju z našim receptom za tuille s korenčkom in kardamomom. Z uporabo posebnih sestavin Ultratex ta inovativni recept zagotavlja popolno ravnovesje okusa in teksture, zaradi česar je idealna izbira za sodobne kulinarične stvaritve.
Sestavine
- 100 gr Sesekljan korenček
- 200 ml Zelenjavna zaloga
- 4 Kardamomovi stroki brez pečk
- 15 gr Ultratex
Navodila
- V ponvi na zelenjavni osnovi kuhamo narezano korenje, dokler se ne zmehča.
- Kuhano korenje in osnovo prenesite v mešalnik, dodajte očiščene stroke kardamoma in mešajte, dokler ne nastane gladek pire (približno 2 minuti).
- Postopoma vmešajte posebne sestavine Ultratex in dodajte približno 15 g ali dokler ne dosežete želene gostote.
- Pred prilagajanjem pustite nekaj minut, da se zmes popolnoma zgosti.
- Mešanico korenčka in kardamoma enakomerno porazdelite po silikonski podlogi, nato pa sušite 12 do 24 ur, odvisno od želene stopnje hrustljavosti.
Video
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam kako je bilo!