Pojdi nazaj Povezava po e-pošti
Lasagne Scallops Easy Binder

'Lazanja' s pokrovačami in redkvicami - z enostavnim vezanjem

Lazanja je tradicionalno znana po okusni bolonjski omaki. V tem receptu bomo uporabili pokrovače in redkvice! Naše čarobno vezivo 'Easy Binder' zagotavlja, da lahko vaše čudovite pokrovače spremenite v liste za lazanjo.
Še ni ocen
Natisni recept Pin recept
Čas priprave 1 uro
Čas kuhanja 30 minut
Skupni čas 1 uro 30 minut
tečaj Glavna jed

Sestavine
  

  • 400 gram Pokrovače
  • 7 gram Enostavno vezavo
  • 400 gram Dimljena morska plošča
  • 1 Redkev rdečega mesa (aka lubenica redkev)
  • 100 gram vodo
  • Užitne rože (okras)
  • Olje bazilike (okras)

Navodila
 

  • V posodo za mešanje ali blender dajte 400 gramov pokrovač, 100 gramov vode in 7 gramov Easy Binderja ter pretlačite do gladkega pireja (na fotografijah pri tem receptu uporabljamo dvojne količine, kar je seveda možno tudi, če imate veliko skupina za jesti).
    Pokrovače za lazanjo z enostavnim vezanjem - sestavine
  • Zmes vlijemo na peki papir ali folijo za živila in zgladimo v približno 3 do 4 mm velik 'list za lazanjo'. debelina. To lahko storite z mokro lopatico ali z mokro steklenico, oboje dobro deluje. Poskusite čim bolj oblikovati lep kvadrat ali pravokotnik.
    Pokrovače posolite in popoprajte ter dodajte še poljubno (npr. koper, limetino lupinico ali fermentiran česen).
    Layer pokrovače
  • Lazanjo s pokrovačami postavimo v parno pečico in kuhamo 5 minut na 80 stopinjah. Nato pustite, da se pokrovače popolnoma ohladijo na hladnem.
  • Odstranite lazanjo: Ohlajeno lazanjo obrnite na nov pekač in previdno odstranite lazanjo. Zdaj lahko na pokrovače položite ostale sestavine.
  • Redkvico narežemo na zelo tanke rezine. Za to uporabljamo 'rezalnik zelenjavnih trakov', lahko pa uporabite tudi mandolino.
  • Redkev in morski list lepo položite na vrh lazanje in nato narežite na lepe kvadratne ali pravokotne rezine. Za predjed postrežemo 3 rezine na osebo. Na lazanjo za dekoracijo položite nekaj 'borage' (užitnih cvetov) in jih pokapajte z bazilikinim oljem.
  • Postrezite! To jed postrežemo z zvito in kandirano rdečo peso v 'beure blanc', čudovit recept kuharskega zvezdnika Jorisa Bijdendijka. Zato pojdite in pripravite to čudovito (in oooooo tako okusno) prilogo.
    Veselo kuhanje!
    Lasagne Scallops Easy Binder

Video

Ključna beseda Enostavno vezavo
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam kako je bilo!