Pomaranče in limone temeljito operemo. Odstranite morebitne peclje in sadje narežite na tanke rezine ter sproti odstranjujte semena.

V velikem loncu zmešajte narezane pomaranče, limone in vodo. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 30-40 minut ali dokler se sadje ne zmehča in ga zlahka pretlačimo.

Uporabite stiskalnik krompirja ali potopni mešalnik, da razdrobite sadje, dokler ne dosežete želene konsistence. Lahko ga naredite tako gladkega ali debelega, kot želite.

V ločeni skledi zmešajte sladkor in pektin. Sadju postopoma dodajajte sladkorno-pektinsko mešanico in nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice.

Mešanico ponovno zavremo, med nenehnim mešanjem. Ko marmelada zavre, nadaljujte s kuhanjem 5-10 minut ali dokler marmelada ne doseže želene gostote. Za preverjanje nastavka izvedite test s hladno ploščo: na hladen krožnik položite majhno žlico marmelade in pustite, da se ohladi za minuto. Če se ob potiskanju naredi lupina in gube, je pripravljen.

Vročo marmelado previdno nalijte v sterilizirane kozarce, pri čemer pustite 1/4-palčni prostor. Očistite robove, položite pokrove in trakove ter 10 minut kuhajte v vreli vodni kopeli, da se zaprejo.

Odstranite kozarce iz vodne kopeli in pustite, da se popolnoma ohladijo. Preverite tesnila, nato shranite na hladnem in temnem mestu do enega leta. Po odprtju hranite v hladilniku.