Blog

Ko gre za ustvarjanje teh gibljivih, migajočih in čudovito teksturiranih kulinaričnih kreacij, pogosto pomislimo na dve želirni sredstvi: agar agar in želatino. Toda kaj natančno ločuje ti dve sestavini? V tem blogu bomo raziskali razlike med agar agarjem in želatino ter edinstvene lastnosti in prednosti vsakega. …

Preberi več