Recept na kurča Tandoori Boudin
Vybavenie
Ingrediencie
- 250 gr Kuracie mäso nakrájané na kocky
- 25 gr Tandoori pasta
- 25 gr jarná cibuľka nasekané
- 2 gr Čerstvý koriander
- 4.5 gr Easy Binder
- Soľ a korenie Podľa chuti
- Šťava z polovice citróna
Inštrukcie
- Pripravte kuraciu zmes: V mixéri zmiešajte 250 g kuracieho mäsa nakrájaného na kocky, 25 g pasty Tandoori, šťavu z polovice citróna, 25 g nasekanej jarnej cibuľky a 2 g čerstvého koriandra. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie úplne nespoja do hladkej zmesi.
- Pridajte Easy Binder: Pridajte 4,5 g Špeciálne prísady Easy Binder, spolu so soľou a korením podľa chuti. Znova miešajte, kým sa spojivo rovnomerne nezamieša do kuraťa.
- Vytvorte boudinu: Položte hárok lepiacej fólie na rovný povrch. Lyžicou naneste kuraciu zmes na potravinovú fóliu a vytvarujte ju do klobásovej formy. Zmes pevne zrolujte v potravinovej fólii a otočte konce, aby ste utesnili.
- Dajte cez noc do chladničky: Zrolovaný boudin vložte do chladničky a nechajte cez noc stuhnúť, aby sa chute premiešali a aktivoval sa Easy Binder.
- Varte boudinu: Keď je hotový, odstráňte potravinovú fóliu a nakrájajte boudinu na kolieska. Kotúče opečte na panvici, kým nie sú zlaté a uvarené. Podávajte horúce.
Video
Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť ako to bolo!