Recept na jahodovú Panna Cottu
Táto jahodová Panna Cotta, ideálna na večeru alebo špeciálnu pochúťku, určite zaujme svojim krásnym vzhľadom a príjemnou chuťou.
Vybavenie
Ingrediencie
- 200 gr Čerstvé jahody
- 100 ml Single Cream
- 2.25 gr karagénan jota
- 20 gr Cukor
Inštrukcie
- Pripravte si jahodové pyré: Začnite umytím a olúpaním 200 g čerstvých jahôd. Jahody rozmixujte na hladké pyré pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Po rozmixovaní vmiešajte 100 ml smotany, kým sa dobre nespojí.
- Zahrňte karagénan Iota: V malej miske zmiešajte 2,25 g špeciálnych prísad Carrageenan Iota s požadovaným množstvom cukru (upravte podľa chuti). Túto zmes postupne pomocou tyčového mixéra primiešame k jahodovej a smotanovej zmesi, aby bola rovnomerne rozložená a nezostali v nej hrudky.
- Zmes zahrejte: Premiestnite zmiešanú zmes do hrnca a jemne ju zahrejte na približne 60 °C (140 °F). Neustále miešajte, aby ste zabránili prilepeniu a zabezpečili rovnomerné zahriatie
- Nastavte Panna Cottu: Po zahriatí nalejte zmes do veľkej pologuľovej formy alebo jednotlivých pohárov. Pred vložením do chladničky ho nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Necháme vychladnúť aspoň 4 hodiny, alebo do stuhnutia.
Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť ako to bolo!