Pridajte vodu do misky a pridajte aj Pectinex. Miešajte.
Pridajte časti ovocia do misky s vodou.
Nechajte stáť 4 hodiny pri izbovej teplote (alebo cez noc v chladničke)
Odstráňte diely. Zlikvidujte vodu a pevné látky a skladujte číre ovocie v čistej, vzduchotesnej nádobe v chladničke, kým nie je pripravené na použitie.