Dokonalé čokoládové škrupiny s praskajúcimi kryštálmi a jedlým kovovým sprejom
Vybavenie
Ingrediencie
- 500 gr Čokoláda
- 1 lyžička Praskajúce kryštály potiahnuté čokoládou
- Kovový jedlý sprej (pozri napríklad Amazon)
- Balóny
Inštrukcie
- Začnite rozpustením 500 g vysokokvalitnej čokolády v žiaruvzdornej miske nad vriacou vodou (dvojitý bojler) alebo v mikrovlnnej rúre za občasného miešania do hladka.
- Keď sa čokoláda rozpustí, ponorte polovicu každého nafúknutého balóna do rozpustenej čokolády, čím zabezpečíte rovnomerný obal okolo balóna, aby sa vytvoril tvar škrupiny.
- Kým je čokoláda ešte teplá a mäkká, hojne ňou posypte potreté miesto Špeciálne ingrediencie Praskajúce kryštály potiahnuté čokoládou. To dodá vašim čokoládovým škrupinkám chrumkavú, prekvapivú textúru.
- Balóny potiahnuté čokoládou položte na vystlaný podnos a nechajte čokoládu úplne stuhnúť. Dá sa to dosiahnuť tak, že ich necháte pri izbovej teplote alebo ich v chladničke pre rýchlejšie stuhnutie.
- Keď čokoláda úplne stuhne, jemne popučte každý balón špendlíkom alebo nožom. Opatrne odstráňte vyfúknuté balóniky z čokoládových škrupín a uistite sa, že zostanú neporušené.
- Na konečnú úpravu použite kovový jedlý sprej aby vaše čokoládové škrupiny získali očarujúci vzhľad. Zľahka nastriekajte mušle zvolenou farbou (zlatá, strieborná alebo bronzová), aby ste dosiahli úžasný vizuálny efekt.
- Vaše krásne čokoládové škrupiny sú pripravené na servírovanie! Použite ich ako jedlú misku na svoje obľúbené dezertné plnky, ako je pena, zmrzlina alebo čerstvé ovocie, alebo si ich vychutnajte samotné ako kreatívnu pochúťku.
Video
Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť ako to bolo!